斬拌機的優(yōu)勢大豆蛋白雙速斬拌機廠家

     斬拌機選用剁制基本原理工作中，能快速地將削皮，去骨梳理后的軟肉剁碎肉餡和肉沫，還能用以肉餡與菜餡的混和拌和，并能維持肉、菜等食材的原有組織架構不會改變，進而維持了原有的口味。 斬拌機一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和斬刀刃口強度等設計方案為組成，加工工藝精湛，保證了肉制品原材料的斬切粒度好、提溫水平小、斬拌時間較短，提升了肉制品的乳狀液實際效果、延展性、細致度及出品率。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，生產過程中提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。大豆蛋白雙速斬拌機廠家

40斬拌機參數

40斬拌機可以將蔥姜輔料和肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品肉泥的細密度和彈性增強，提高肉制品的出品率和產品質量。

40斬拌機技術參數：

ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm大豆蛋白雙速斬拌機廠家,大豆蛋白雙速斬拌機廠家

肉類斬拌機操作事項

      斬拌機加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細度，并且溫度上升比較小，所需要的時間短，具有較高的生產效率。進行清洗時，選擇洗滌液也非常重要，應盡量選擇中性洗滌劑，避免其中含有的成分腐蝕斬拌機。對斬拌機進行清理時勿清洗警示標志。料盤、料盤蓋、箱體等接觸食品部件均采用鎂合金鑄件，并采用拋光，表面陽極氧化處理，耐腐蝕、易清洗，符合食品衛(wèi)生要求。該產品上一般都貼有各類的警示標志，提醒人們違規(guī)操作會發(fā)生怎樣的危險，在對其進行清洗的時候，應特別注意勿將其清洗掉，以防止以后違規(guī)操作引發(fā)不安全事故。大豆蛋白雙速斬拌機廠家,大豆蛋白雙速斬拌機廠家

斬切機的功能大豆蛋白雙速斬拌機廠家

切碎機是一種廣泛用于肉制品加工的機器。切碎機使用銼刀的高速旋轉將肉和配件切成肉或肉，還可以添加輔料，水和肉。將肉塊攪拌在一起。在加工肉螨（腸）產品時，糖化起著非常重要的作用。設備一般用于制作肉丸，魚丸，四喜大丸子，蒜蓉，蔥姜粒，玉米漿，肉泥腸，果蔬醬汁，豆蛋白等肉類食品和果蔬食品的前處理。同時，它也是中央廚房，酒店，餐館，食堂，肉類加工廠和其他單位不可或缺的肉類加工機器。技術參數：型號: JY-ZB20L斬拌機，體積（L）: 20L，切割速度：1440r/min，盤旋轉速度：12r/min，功率（KW）: 1.5kw，文件數（放）: 6手柄，電壓: 220/380V，外形尺寸（mm）: 1050 * 850 * 1100，生產能力: 300kg/h。 大豆蛋白雙速斬拌機廠家