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世界各國對于進(jìn)口腸衣的消毒非常重視。目前，腸衣消毒主要有三種方法：藥品殺菌處理、熱處理、輻射處理。各國對腸衣的消毒方法也不盡相同，澳大利亞采用檸檬酸和乳酸，德國和日本則采用次氯酸處理，美國對鹽漬腸衣進(jìn)行50℃、15分鐘熱處理或輻射處理。腸衣是中國傳統(tǒng)的出口大宗畜產(chǎn)品，在出口農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占重要地位。日本則對進(jìn)口腸衣采用稀釋500倍的次氯酸l鈉溶液中浸泡超過2小時。0.5%檸檬酸或0.5%乳酸溶液4～5分鐘可滅l口蹄l疫病毒，0.01%次氯酸l鈉溶液亦可，3%的次氯酸l鈉溶液則可滅活非洲豬溫病毒，過氧yi酸無論對細(xì)l菌、病毒均有極強的殺傷力，我國大部分地區(qū)均采用0.2%的過氧yi酸l溶液進(jìn)行消毒處理。

在網(wǎng)上購買香腸的幾個錯誤：

要求香腸是全干的。其實全干的香腸沒有幾家人會有的，主要原因是，

全干的香腸萎縮成很干很硬只會比大指母略粗一些，用水煮后，很難復(fù)水還原。更主要是吃起來干巴巴滿嘴跑渣，不是很好吃。志通出口腸衣不僅在口徑、長度、色澤、氣味等內(nèi)在品質(zhì)和感官依然保持了以往的優(yōu)勢特色，在剔除毛發(fā)、雜質(zhì)、促使志通腸衣由普通產(chǎn)品向高精產(chǎn)品快速發(fā)展等方面也深得國外客戶和消費者的廣泛好評和認(rèn)可，志通腸衣品牌、質(zhì)量不但蜚聲海內(nèi)外。真正好吃的香腸就是只有7-8成干的，平常家每年會做很多晾掛的差不多以后，就放進(jìn)冷凍柜里，幾乎能吃大半年的樣子。而且所謂'全干'香腸，也未必就是全干，這點請消費者一定要擦亮眼睛。

2007年中國出口腸衣依然面臨著十分嚴(yán)峻的形勢，歐盟、美國、日本等國家相繼對我國出口腸衣設(shè)置了諸多技術(shù)壁壘，特別是對腸衣中的農(nóng)、獸藥殘留提出了更為苛刻的檢測要求的情況下，為使出口腸衣能符合進(jìn)口國要求，避免出口腸衣因藥殘檢出超標(biāo)而給國家?guī)碡?fù)l面影響和給出口企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失，各地檢驗檢疫部門積極采取了一系列的應(yīng)對措施并繼續(xù)推進(jìn)和落實強化管理，使出口腸衣仍然保持著良好的發(fā)展勢頭，出口產(chǎn)品質(zhì)量平穩(wěn)，數(shù)量穩(wěn)中有升，實現(xiàn)了高門檻下的又一次提升。根據(jù)檢驗檢疫部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2007年,全國共出口腸衣65656.5噸,出口貨值達(dá)5.20億美元，與2006年的69841噸/5.45億美元相比，出口數(shù)量和貨值分別下降5.99%和4.59%。為了擠進(jìn)這個市場，中國的企業(yè)還要加強練內(nèi)功，在生產(chǎn)、經(jīng)營和管理方面提高自己的水平和檔次。