食堂承包食品采購質(zhì)量控制

制定食堂標(biāo)準(zhǔn)時的注意事項 (l）制定采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)審慎小心，要仔細(xì)分析菜單、食譜。既要符合各種菜式制作的實際需要，也要考慮市場實際供應(yīng)情況。 (2）一般要求廚師長、食品驗收員和采購人員一起研究決定，力求把規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)定得實用可行。 (3）規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的文字表達(dá)要科學(xué)、簡練、準(zhǔn)確，避免使用模棱兩可的詞語如“一般”、“較好”等，以免引起誤解。使用食品原料采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)有以下益處． (l）迫使管理者通過仔細(xì)思考和研究，預(yù)先確定食堂所需各種食品原料的具體質(zhì)量要求，以防止采購人員盲目地或不恰當(dāng)?shù)夭少彛?(2）把采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)給有關(guān)貨源單位，能使供貨商掌握食堂的質(zhì)量要求，避免產(chǎn)生誤解和不必要的損失。 (3）使用采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，就不必在每次訂貨時向供貨商重復(fù)解釋原料的質(zhì)量要求，從而節(jié)省時間，提高工作效率． (4）將一種原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)給幾個供貨商，有利于引起供貨商之間的競爭，使食堂有機(jī)會選擇價格． (5）食品原料采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)是原料驗收的重要依據(jù)之一，用以嚴(yán)格控制原料質(zhì)量．

競爭是飯?zhí)贸邪I(lǐng)域進(jìn)步的前提條件

競爭是飯?zhí)贸邪I(lǐng)域進(jìn)步的前提條件 人生如逆水行舟，不進(jìn)則退。競爭是決定飯?zhí)贸邪I(lǐng)域進(jìn)步的關(guān)鍵原因。若是并沒競爭，飯?zhí)贸邪趺礃咏?jīng)過研究更好的性能來符合市場需要?若是并沒競爭，飯?zhí)贸邪髽I(yè)又怎樣會嚴(yán)抓品質(zhì)?在這嚴(yán)酷的市場里，每一家企業(yè)為了更好的發(fā)展都不得不去提高自己。所以，競爭是飯?zhí)贸邪I(lǐng)域社會發(fā)展必不可少的原因。 競爭的力量會讓企業(yè)發(fā)揮出巨大的潛能，制造出驚人的成果。競爭不是不擇手段，要達(dá)到公平是贏者。因而對于產(chǎn)品企業(yè)競爭中落后者來說，有時候反過來想可能更有新的思維。在逆境中垂頭喪氣，可能會阻礙自己創(chuàng)造的能源于效率。對于產(chǎn)品企業(yè)競爭中者來說，警惕渠道依仗，居安思危，想辦法自己自己，是得要不停提示自己的效率。 飯?zhí)贸邪I(lǐng)域競爭是有利的，競爭催人振奮，讓人精神百倍。競爭予以人是巨大的的拼搏期盼，極大的鼓勵著人們的斗志。

工地飯?zhí)贸邪蹆r尋找竟然有這個說法

工地飯?zhí)贸邪蹆r尋找竟然有這個說法 工地飯?zhí)贸邪鼘S家的發(fā)展重中之重，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ也煌?，勞民傷財、代價慘痛，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ疫m合，掙錢、快速發(fā)展，廠家在尋找工地飯?zhí)贸邪鼤r，要排除那種理論性可行性報告，依照尋找工地飯?zhí)贸邪幕驹瓌t，專心分析，就必會能有效分辨，尋找適合的工地飯?zhí)贸邪?工地飯?zhí)贸邪氖蹆r可比性是一個很有意思的現(xiàn)狀，有的工地飯?zhí)贸邪谫I家心中售價衡量非常明了，即買家認(rèn)為這個工地飯?zhí)贸邪词沁@售價，你想多加一點都不能被買家所接受，如蒸餾水、碳酸飲料，而有的工地飯?zhí)贸邪谫I家心中并沒固定的售價衡量，加一點少一個點不會過多的影響買家的購買決議，如食品，換一個裝飾，換一個宣傳方式、換一個模式或換一個說法都能導(dǎo)致改變售價且不會令買家反感，尋找一個無售價可比性的工地飯?zhí)贸邪h(yuǎn)比尋找一個售價可比性非常明了的工地飯?zhí)贸邪线m。