據(jù)調(diào)查,目前商超 的品牌雞蛋很大一部分是農(nóng)大3 號(hào)雞蛋,由于口感好、營(yíng)養(yǎng)高、蛋黃大、膽固醇低,符合中消費(fèi)群體需求,同時(shí)其蛋形、蛋重和顏色獨(dú)具特色,適合品牌營(yíng)銷。

同時(shí)農(nóng)大3號(hào)性格溫順,不易騰飛,適合林地、果園散養(yǎng)或放養(yǎng),成為土雞蛋和草雞蛋品牌者的青睞對(duì)象。品牌雞蛋要求蛋品顏色一致、大小均一、蛋殼質(zhì)量好 (不宜過薄 ),雞蛋的口感好等,因此在育種上,對(duì)蛋品質(zhì)的要求也會(huì)越來越高,要選育不但產(chǎn)蛋個(gè)數(shù)多而且蛋品好的品系。不合格公雞的淘汰及時(shí)淘汰不合格的公雞，適時(shí)進(jìn)行公雞“替換”，為了獲得最F佳的受精率，在45周左右可對(duì)種公雞進(jìn)行“更新”或“內(nèi)部替換”，通常互換的數(shù)量為25％～30%。

輕型蛋雞生產(chǎn)性能很高，但反映比較靈敏，易受驚嚇，那么在較嘈雜的地方就不能養(yǎng)這種雞，應(yīng)該養(yǎng)反映遲鈍的雞種?？傊B(yǎng)雞者在養(yǎng)雞之前，要先知道一些品種對(duì)環(huán)境的要求，以及其它一些技術(shù)資料。

    （三）雞種的生產(chǎn)性能

      雞種生產(chǎn)性能的高低，直接影響雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，所以，只有選擇高產(chǎn)品種，加上科學(xué)的飼養(yǎng)管理和嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，才能獲得高產(chǎn)的可能，優(yōu)d秀的蛋雞品種，年產(chǎn)蛋280個(gè)以上；但也有很多品種達(dá)不到這個(gè)水平，而且，同一品種不同品系間生產(chǎn)性能也不同。

第 1 次在育雛舍擴(kuò)欄時(shí)，即育雛由 3 層分成 4 層時(shí)，飼養(yǎng)員一定要認(rèn)真細(xì)致地把雛雞按大小分開，挑出不合標(biāo)準(zhǔn)的雛雞單獨(dú)飼養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，把沒有飼養(yǎng)價(jià)值的雞只淘汰。

 第 2 次分群在第 7 周左右，全群稱重，計(jì)算好數(shù)據(jù)把整群雞按特大、大、中、小、特小分開來，根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)操作，淘汰殘次、特小雞只，節(jié)約飼料，提高工作效率。

 第 3 次分群在第 13 周左右，基本上按上一步操作，條件允許的話，分雞時(shí)可以把中雞再細(xì)分一下，也按大中小分開放，以便飼養(yǎng)和挑雞。

種蛋管理為達(dá)到F佳的孵化率，種蛋必須保存在干凈、衛(wèi)生以及正確的溫度與濕度條件下；為達(dá)到這一目標(biāo)，種蛋的收集、消毒、冷卻、儲(chǔ)存都

應(yīng)有一個(gè)嚴(yán)格的程序， 并且確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的處理都能嚴(yán)格執(zhí)行以確保胚胎發(fā)育不受影響。

1.4.1 種蛋收集每次撿蛋前要使用消毒液洗手；每天至少撿蛋6 次，撿蛋動(dòng)作要輕，避免應(yīng)激；干凈的種蛋和臟蛋、畸形蛋、雙黃蛋等要分開收集，避免交叉污染；收集完的種蛋底下要墊蛋盤，避免直接放到地面影響種蛋的溫度。