一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤(pán)旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。

在冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案安裝中選用和調(diào)節(jié)壓縮機(jī)時(shí)，應(yīng)留意一些關(guān)鍵點(diǎn)。

在冷庫(kù)的制冷設(shè)備中，制冷壓縮機(jī)冷庫(kù)機(jī)器設(shè)備的容量和總數(shù)是依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的耗熱量，并考慮到了各制冷主要參數(shù)的狀況下開(kāi)展配備的。在具體生產(chǎn)制造中，不太可能與設(shè)計(jì)方案標(biāo)準(zhǔn)完全一致。因而，務(wù)必依據(jù)生產(chǎn)制造具體情況開(kāi)展選用和調(diào)節(jié)，以明確有效資金投入運(yùn)作的壓縮機(jī)容量和總數(shù)，以求用低的耗費(fèi)、適合的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行必須的冷庫(kù)的制冷每日任務(wù)。

冷庫(kù)安裝時(shí)隔熱防水板材的鋪設(shè)和安裝時(shí)要確保有充足的薄厚和持續(xù)性，以完成經(jīng)濟(jì)熱阻，總導(dǎo)熱系數(shù)小。冷庫(kù)隔熱和防水、隔汽可合理地減少冷庫(kù)熱損害，維持冷庫(kù)內(nèi)溫度的可靠性和溫度的勻稱(chēng)性，減少冷庫(kù)內(nèi)溫度的起伏，因此對(duì)冷庫(kù)的墻面、木地板、房頂、隔斷墻和混凝土樓板等均應(yīng)隔熱。冷庫(kù)機(jī)器設(shè)備前期運(yùn)行發(fā)電機(jī)組:要常常觀查制冷壓縮機(jī)的油面及回油狀況及油的潔凈度，發(fā)覺(jué)油臟或油面降低要立即處理，以防導(dǎo)致潤(rùn)化欠佳。