濟南悅恒機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)糧油機械設(shè)備，集科研、制造、安裝、調(diào)試為一體的生產(chǎn)廠家。規(guī)?？纱罂尚。债a(chǎn)量1-2000噸，均可為客戶提供整體設(shè)計和專項服務(wù)。 多年以來，我們服務(wù)過的客戶已上百家，成功做過的油脂項目不勝枚舉，既有花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油、動物油等常見油種，也有葡萄籽油、元寶楓籽油、牡丹籽油、核桃油、火麻籽油、松子油、茶籽油、木瓜籽油、水飛薊籽油等特殊油脂。我公司根據(jù)國內(nèi)動物油脂行業(yè)目前發(fā)展前景，針對老式火煉動物油設(shè)備的缺點和廣大客戶對新工藝的需求，成功研發(fā)負壓熔煉制取提煉技術(shù)。

　1.在生產(chǎn)過程中，采用預(yù)混料與蒸汽攪拌相結(jié)合的先進脫色技術(shù)，可有效提高脫色效率，大大降低白土的消耗。操作過程非常簡單方便。在負壓狀態(tài)下，有效避免熱油與空氣接觸，避免氧化現(xiàn)象，從而保證油品的質(zhì)量。

　　2.物理精煉過程采用連續(xù)脫酸脫臭工藝。整個核桃油設(shè)備工藝具有較強的脫酸能力，能達到較好的脫色效果。

　　3.精煉工藝采用多種換熱技術(shù)，充分利用系統(tǒng)熱能，有效降低生產(chǎn)過程中的蒸汽消耗。該設(shè)備自動化程度高，操作靈活。

植物油or動物油？關(guān)鍵看你想做啥

選擇哪種食用油關(guān)鍵看自己的日常膳食組成和食用方式。植物油大多熔點低，室溫下多為液態(tài)，適合涼拌、低溫烹調(diào)，較不適合油炸；而動物油和部分植物油（如棕櫚油、椰子油）比較適合高溫油炸。

此外，如果平時吃豬牛羊肉已經(jīng)很多了，就盡量選擇植物油；相應(yīng)地，如果平時基本上是素食，也可以適量用動物油來烹調(diào)。

食安君碎碎念

1.適量吃油。根據(jù)《中國居民膳食指南》，每人每日食用油推薦攝入量為25-30g，炒菜時可以采用控油壺來控制使用量。

2.正確用油。建議家庭烹調(diào)方式多采用蒸、煮、燉或水焯，盡量減少煎炸，并避免反復(fù)多次加熱同一鍋油。

3.營養(yǎng)均衡。由于不同油脂脂肪酸構(gòu)成不同，營養(yǎng)價值也不相同，所以不同種類的食用油換著吃。

無論煎炸煮都用一種油？

看耐熱性

中國食物的美味，得益于烹調(diào)方式的多樣，而很多家庭不管是炒菜、燉菜，還是油炸都習慣用同一種油。

但不同油的耐熱性不一樣，烹調(diào)方式的不同也決定了油溫有高低，過高的油溫會加速致癌物的產(chǎn)生，增加健康風險。

炒菜：耐熱性較好的花生油、葵花籽油、茶籽油、大豆油等。

煎炸：耐熱性好的棕櫚油、黃油、椰子油、牛油、豬油等。

做湯、涼拌：耐熱性差的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、橄欖油等。

注意：炒菜時，更建議熱鍋涼油，即先將鍋燒熱，再倒油，不必等到油冒煙再炒菜，有些油冒煙時溫度早就超過200度，易增加風險。