【冰糖黃桃】食材輔料：新鮮黃桃，冰糖。做法步驟：1、黃桃7顆，將黃桃洗干凈去核切片備用。2、冰糖兩塊用水沖洗一下，用保鮮袋包好刀背砸碎備用。3、將切好的黃桃在盆內(nèi)碼好，冰糖依次撒在切好的黃桃上。4、鍋內(nèi)添水，放入籠屜隔水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)。冰糖黃桃燉好了。這個(gè)是剛出鍋的冰糖黃桃，等徹底涼透以后放入冰箱冰鎮(zhèn)一下口感更佳。食材清單黃桃×3斤冰糖×350克鹽×5克清水×適量重點(diǎn)食材介紹黃桃：3斤的用量是以去皮去核后的重量，盡量選用比較硬的黃桃，太軟的黃桃煮過(guò)后口感過(guò)于軟爛； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

先將黃桃用鹽水浸泡10分鐘，然后用手輕輕的一搓，桃毛就掉了。清洗干凈后，削去外皮，去掉桃核，切成大小均勻的塊，每次建議多做些，否則真不夠吃，20斤一家三口的話，zui多吃一個(gè)禮拜就沒了然后將黃桃放進(jìn)鍋里，加入適量的純凈水和老冰糖，這樣上色更加的好看。水剛沒過(guò)桃子即可，然后大火燒開，水開后用勺子輕輕的翻動(dòng)，這樣做是為了讓桃子受熱更加的均勻。當(dāng)然，如果特別喜歡吃甜的，那也可以做之前用白砂糖腌制一會(huì)兒。個(gè)人感覺放適量的老冰糖就可以了，用白砂糖腌制之后，有點(diǎn)太甜了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

黃桃罐頭小貼士：1、用來(lái)做黃桃罐頭可以用黃桃也可以用黃油桃，喜歡甜的選擇甜度高一點(diǎn)兒的，喜歡酸甜不膩的可以選擇口感脆嫩的黃桃。2、黃桃罐頭中的糖盡量選擇冰糖，一個(gè)黃桃配10g冰糖就很甜了，吃之前放入少許蜂蜜補(bǔ)充一下，甜中帶著蜂蜜的香味，吃起來(lái)更美味。3、黃桃果肉中盡量用純凈水來(lái)燉煮，吃起來(lái)口感細(xì)嫩更純粹，黃桃別蒸時(shí)間太久，果肉太軟爛就失去Q彈的口感了。4、裝黃桃果肉的罐子提前用開水煮一下消消毒，瀝干水分后再放入黃桃，存放起來(lái)不容易變質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

大家可以根據(jù)自己喜歡的甜度來(lái)做，zui后蓋上瓶蓋，再全部擰緊瓶蓋。3、全部裝瓶擰緊后，下來(lái)開始蒸。這里一定要注意，放進(jìn)冷水鍋里煮，蓋上鍋蓋。大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。必須是冷水入鍋煮，一定要記住不能水熱了放進(jìn)去。煮15分鐘后，把罐頭拿出來(lái)倒扣晾涼。天氣熱，把晾涼的罐頭放進(jìn)冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。好了，咱們這個(gè)黃桃罐頭就做好了，自己做的干凈衛(wèi)生、吃著更放心。自己在家用心做的，jue對(duì)比外面買的罐頭還要好吃。這樣做的黃桃罐頭里面是真空狀態(tài)，常溫保存一年都不怕壞。我家小孩一天都要吃幾瓶，2天就把罐頭全部吃完了。由于自己做的罐頭太好吃了，孩子說(shuō)吃著不過(guò)癮，也沒有吃夠。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制