很多人想加盟是因為自己沒從事過餐飲，想要有個人扶持一下，幫一下，把自己的鹵菜店帶著走上軌道。其實鹵菜的做法很簡單，只要你學(xué)會做了，開一個鹵菜店也不會難，是很簡單的。你有些害怕，那是因為你不會做，是因為你沒有做過餐飲，那么找個鹵菜實體店去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，實際操作個一段時間，你就不會再有這種想法了，因為你已經(jīng)學(xué)會了。上萬或幾萬的加盟費都敢投資，為何不自己先學(xué)會了，自己做或教員工去做呢？就算你不在我們學(xué)習(xí)，在別家學(xué)習(xí)也行，學(xué)會了就是自己的知識、就是自己的技術(shù)了，知識就是財富。

   要經(jīng)營好一個門店，我們要從以下幾點深入挖掘潛力：產(chǎn)品、服務(wù)、門店選址。首先是產(chǎn)品，大家都知道，在餐飲小吃行業(yè)，口味是吸引客戶至關(guān)重要的因素。因此在加盟熟食項目之前，一定要充分了解加盟項目的產(chǎn)品口味，只有擁有良好的口味才能上吸引客戶，才能逐漸為門店積累客戶從而成為深受大眾喜愛的熟食門店。

   其次就是服務(wù)。大家知道，現(xiàn)在各行各業(yè)門店眾多，競爭也都比較激烈再也不是以前的物資短缺時代了。因此在有顧客前來購物的時候，一定要充分為客戶介紹、解答疑問，引導(dǎo)幫助客戶決定消費的品種，只有這樣，讓進店顧客充分感受到購物的愉悅這樣才能在上留住客戶。

     當你沖動時你要考慮你手頭的資金是從哪來的？？？有的是自己辛苦打工很多年積累下來的，有的是向朋友和親戚借的，有的則是父母省吃減用這么多年積攢下來的。如果你失敗了如何東山再起？你能對得住大家對你的期望嗎？根據(jù)我們的統(tǒng)計我們的徒弟開店的成功率很高，但做的很好的不多，真正生意很好的也就占了30%左右，保持一般的每天贏利在300-600的有50%左右，剩下的10%就都是勉強維持的，還有10%左右是虧損的！這是個事實，這虧損的10%我們也無能為力，為什么同樣的技術(shù)有的能日賺1000或2000多而有的則虧損呢？因為他不具備這個做生意的能力或其他條件不具備。我們這個網(wǎng)站寫這么多文章的目的也就是立足于教技術(shù)的同時更加強技術(shù)外的經(jīng)驗輔導(dǎo)，讓我們的徒弟或朋友千里老遠的奔著我們來了，能讓你們少走彎路或減少失敗率！我們希望不具備開熟食店生意的你在看到此文后放棄開店的念頭，先去老老實實的工作幾年，學(xué)習(xí)更多社會經(jīng)驗或經(jīng)營管理經(jīng)驗，等機會成熟時再考慮創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)不在早晚，而在能否成功?。?！