榴蓮蚯蚓干刺身：刺身是保持食材原味的方法，能直接體驗(yàn)到榴蓮和地龍的口感。將榴蓮肉放置于一精美容器內(nèi)。同時(shí)將地龍取出，用清水沖凈灰塵，再用紙巾將水分吸干。均勻美觀的擺放在榴蓮周圍。為了豐富口感，我們可以佐以醬油芥末或番茄醬食用。一道精美的菜品“五龍捧壽”就制作完成了。榴蓮的口感甜糯細(xì)膩，地龍口感微苦但很有韌性，二者相得益彰。操作簡單，食材易得，能為大家春節(jié)期間單調(diào)無味的飯桌上增添一抹亮色。

蚯蚓的藥理作用，參環(huán)毛蚓體腔液干粗粉直接注入大鼠十二指腸30mg/kg，以動(dòng)靜脈插管串線粘附纖維蛋白方法測纖維蛋白生成，具有明顯的溶纖維蛋白活性，煮沸或烘干后活性即喪失。以纖維蛋白平板測定法證明，凍干粗粉5μg與尿激酶1u的溶纖維蛋白活性相當(dāng)。但纖維蛋白平板經(jīng)85℃水浴加熱30min后，尿激酶的活性喪失而凍干粗粉的活性仍部分保留。說明凍干粗粉溶纖維蛋白機(jī)制與尿激酶不完全一樣。尿激酶的作用是纖維蛋白溶酶原使之成為有活性的纖溶液，催化纖維蛋白溶解，蚯蚓凍干粗粉除了有尿激酶樣纖溶作用外，尚有直接催化纖維蛋白水解的作用。

從中國蚯蚓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以看出，前期因?yàn)闆]有經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)（包括政府為處理生活垃圾發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖從而給企業(yè)的補(bǔ)貼），這個(gè)產(chǎn)業(yè)是發(fā)展不起來的，而一旦有真實(shí)的市場需求，有利可圖，加上成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，那么就會(huì)形成一個(gè)的、完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面，一些人提著電瓶到地里去電蚯蚓，顯然是不經(jīng)濟(jì)的、低效的，難以持續(xù)的，如果市場需求一直存在下去，并且沒有因?yàn)楦偁幰饍r(jià)格大幅下降導(dǎo)致無利可圖，那么隨著蚯蚓數(shù)量的相對減少，大部分捕蚓人將轉(zhuǎn)向小型的工廠化養(yǎng)殖。

剛才說道蚯蚓主要依靠吃土活著，土里有哪些是它的食物呢？線蟲、細(xì)菌、真菌、原生生物這類更加微小的土壤生物。這些細(xì)菌、真菌，我們?nèi)祟惪赡苣盟鼈儧]有辦法，但是通過蚯蚓消化后，有些能夠增殖，有些被它的消化道，這樣整個(gè)微生物環(huán)境都發(fā)生巨大改變。舉個(gè)例子，有一種小麥的致病真菌，這種真菌會(huì)讓小麥枯死腐爛，很讓人頭疼。但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種真菌的數(shù)量，會(huì)隨著一種特定蚯蚓數(shù)量的增加而減少。科學(xué)家們推測，這是因?yàn)檫@種真菌不能活著經(jīng)過蚯蚓的消化道。