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發(fā)布時(shí)間:2020-08-03 03:27  

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諸城藍(lán)晶機(jī)械巴氏殺菌機(jī)設(shè)備適用范圍:

1,各種類型低溫肉食制品殺菌、火腿腸殺菌、香腸殺菌、鹵蛋五香蛋殺菌;

2,水果罐頭殺菌、果汁飲料殺菌、蔬菜汁飲料殺菌;

3,腌漬菜殺菌、醬料醬菜殺菌、泡菜榨菜殺菌、山野菜殺菌、果醬牛肉醬香菇醬等殺菌、果凍布丁殺菌;

4,袋裝或盒裝的奶制品殺菌、豆制品殺菌等。

5,各種食物調(diào)味品、調(diào)理包等的殺菌處理。

該機(jī)還適用于水果、山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。
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在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后,再由另一條傳送帶帶人冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求,后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線可直接裝箱。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。

本設(shè)備用于食品醬菜、蔬菜 、腌漬類泡菜、飲料奶制品殺菌、還可用于蔬菜漂燙、遇煮冷卻設(shè)備。
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巴氏殺菌機(jī)是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱,和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。
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采用巴氏殺菌法,對(duì)包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝后食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-100攝氏度之間,既可起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑,而延長(zhǎng)保質(zhì)期,從而保障了人們的生命健康,同時(shí)還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻,并用風(fēng)干機(jī)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。
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