東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

鹽漬腸衣廠介紹腸衣分類

現(xiàn)在腸衣企業(yè)非常多，生產(chǎn)加工的腸衣種類也非常多。順平博潤(rùn)鹽漬腸衣廠根據(jù)不同分類吧標(biāo)準(zhǔn)給大家介紹腸衣的分類。

1、按來(lái)源：豬腸衣、羊腸衣、小肚腸衣

2、按規(guī)格：小口徑腸衣、大口徑腸衣

3、按形態(tài)：干制腸衣、鹽漬腸衣

4、按成品：臘腸腸衣、紅腸腸衣、烤腸腸衣

腸衣膜的肉粘性：（1）指腸衣膜的肉粘性，它可減少香腸中水份的折出，防止香腸口感變差。（2）指腸衣膜各層之間的粘合程度，使腸衣結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、性能穩(wěn)定。

腸衣對(duì)于香腸的加工而言，也許是香腸生產(chǎn)加工線上的后一步，但忽視它的重要性也許會(huì)帶來(lái)許多麻煩。

色澤均勻度：對(duì)帶顏色的腸衣而言，均勻的色澤能給香腸的外觀質(zhì)量爭(zhēng)光添彩，使其外觀漂亮，能吸引消費(fèi)者的注意。

腸衣在填充以后，在產(chǎn)品蒸煮以前經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)破損的情況，很多是因?yàn)榕そY(jié)導(dǎo)致的，扭結(jié)破損一般是因?yàn)橄隳c的結(jié)扎機(jī)機(jī)頭調(diào)整不是很恰當(dāng)，比方說(shuō)可以確定每隔三個(gè)掛腸桿出現(xiàn)相同的扭結(jié)破損，而有四臺(tái)機(jī)器以相同的恒定速度生產(chǎn)香腸，那么第三臺(tái)機(jī)器導(dǎo)致腸衣破損的可能性z大，所以說(shuō)第三臺(tái)機(jī)器的結(jié)扎頭需要檢查。扭結(jié)破損和香腸機(jī)數(shù)之間的關(guān)系也是如此。要是破損有固定的型式和部位，認(rèn)真檢查使用的人怎樣使用桿提起長(zhǎng)串香腸并放置在生產(chǎn)線上是有用的。