夏季快餐配送時有哪些注意事項？

在快餐店煮快餐時，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

在煮快餐時應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

其次，對配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對質(zhì)量進(jìn)行判斷，確認(rèn)無異味后再配送，對快餐包裝密封很嚴(yán)的食物更應(yīng)注意，因為惰性氣體的存在會加速細(xì)菌的繁殖和毒1素的產(chǎn)生。

快餐配送公司后該如何全1面管理？

　　食材的配送和管理也是諸多的管理內(nèi)容中的一個方面，食材種類一定要豐富，并且有足夠的營養(yǎng)，食堂承包商可建立專門的食材管理基地，專門的食材供應(yīng)系統(tǒng)，所以不管什么時候都應(yīng)能夠保證食材的供給，豐富又有營養(yǎng)的食材，才能夠更好的保證膳食的健康和飲食。

餐飲服務(wù)公司經(jīng)營有哪些好處

承包公司可預(yù)付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，不僅省去了本公司每天現(xiàn)金支出的麻煩，也省去了公司很大一部分運轉(zhuǎn)資金。

挑選快餐配送的好處： 　

一、快餐派送是有利于減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，讓企業(yè)充分會集精力在生產(chǎn)經(jīng)營上。3、配送的時間地點：客戶按需求安排時間地點，我們根據(jù)客戶的時間地點準(zhǔn)時完成配送，如果客戶有臨時性需求，我們也會盡量滿足?，F(xiàn)在部分規(guī)劃企業(yè)都投入資金自辦飯?zhí)茫Y金的生產(chǎn)使用率下降，因為職工來自五湖四海，飲食口味不一，使食堂難于辦理和運作，經(jīng)常成為職工投訴的對象，給企業(yè)的辦理和發(fā)展造成必定的阻力。

 二、是有利于保障職工飲食健康和衛(wèi)生監(jiān)管。因為小食檔星羅密布，食物衛(wèi)生難于監(jiān)管，飲食健康難以保證，而配餐中心則能夠把食物從生產(chǎn)基地至餐臺整個過程進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生追1蹤檢測，確保食物符合衛(wèi)生要求，削減食物中1毒事件的發(fā)生。