巴氏殺菌流水線的介紹

水浴式巴氏殺菌線分漂燙和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
袋裝洋姜脆片雙層巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)基地

?巴氏殺菌機(jī)的簡(jiǎn)介

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，需要對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴式滅菌。巴氏殺菌流水線工作流程大致如下：將包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由”高溫水為介質(zhì)“殺菌后，再由傳送帶輸送進(jìn)入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌的效果。該設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序，大大提高工作效率。    巴氏殺菌流水線是我公司吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干于一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風(fēng)干幾部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)殺菌。
袋裝洋姜脆片雙層巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)基地

巴氏殺菌流水線的工作原理

采用新型高效板式換熱器和過熱水的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的殺菌溫度。系統(tǒng)利用高精度的流體物料與水的溫差控制，流體物料有平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在段與酒氣換熱后使酒氣冷凝成汗酒回收，同時(shí)升溫至預(yù)定溫度進(jìn)入第二階段板換器。在第二階段板換器與過熱溢流水換熱后再升溫至預(yù)定值后進(jìn)入主加熱板換器。與過熱水換熱后升溫至預(yù)定溫度后出酒至高位保溫罐。溫度未達(dá)到設(shè)定值則回流至物料罐重新加熱。整個(gè)過程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，以達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性。

袋裝洋姜脆片雙層巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)基地