火鍋桌是指自身帶有加熱設(shè)備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。隨著消費者對環(huán)保與節(jié)能認(rèn)識的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋桌會是市場的。兩人火鍋餐桌高度與四人火鍋餐桌基本上差不多，只是桌面尺寸會小一些，常見的尺寸為600*550*750mm。自助火鍋桌即有自動旋轉(zhuǎn)供應(yīng)食材設(shè)備的火鍋桌，這種火鍋桌用的分餐小火鍋，因而具備分餐火鍋的優(yōu)缺點，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來，無需起身四處尋找。

火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大；按加熱設(shè)備的安裝方式分為“沉降式、嵌入式、隱藏式”火鍋桌。熱信號的準(zhǔn)確采集也需要技術(shù)，搞不好的話要不溫度低得燒不開水，要不高得把玻璃都燒爆了。建議消費者還是選擇比較正規(guī)廠家出品的。

火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大；電陶爐火鍋桌—電子式，從中心的圓孔伸出一個熱電偶，然后傳遞熱信號給電路板來控制。小一點的餐桌桌面尺寸為1200*700mm，大一點的有1350*850mm、1400*850mm，配套的餐椅尺寸450*450*(450～500)mm，好以人使用的舒適度而定。