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何田鄉(xiāng)清水魚(yú)典故：

何田鄉(xiāng)清水魚(yú)的養(yǎng)殖，始于明代。當(dāng)時(shí)，為了躲避戰(zhàn)1亂和水災(zāi)，安徽安慶等地的部分百姓舉家逃到開(kāi)化何田。他們就因地制宜，利用村前屋后或居宅中充足的溪澗水源，挖塘養(yǎng)魚(yú)，用石塊砌成5-10平方米、水深0.8至1米的圓形或四方形水池。幾百年歲月更迭，清水魚(yú)養(yǎng)殖成了何田鄉(xiāng)人代代相傳的習(xí)俗。如果來(lái)了客人，好客的主人便會(huì)捋起褲管，抓只竹簍下塘，如同去屋后菜園掐菜一般。上桌的魚(yú)每每是用臉盆盛的，主人會(huì)勸你吃個(gè)飽足?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，方忠明與金樹(shù)明還為浙江衢州東方集團(tuán)、銀泰商業(yè)集團(tuán)頒發(fā)“開(kāi)化美食推廣單位”牌匾，標(biāo)志著開(kāi)化美食面向大都市、面向長(zhǎng)三角的推廣又進(jìn)一步。所以，這里還流傳著這樣一句俗語(yǔ)：“山塢里，沒(méi)好菜，抓條活魚(yú)把客待！”

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開(kāi)化帶來(lái)這份獨(dú)特的“城市禮物”，帶給我們的滿是驚喜與美味。通過(guò)此次活動(dòng)，開(kāi)化美食與旅游將在長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)空間得到進(jìn)一步拓展，開(kāi)化美食知1名度得以提升，品牌影響力得以增強(qiáng)。1開(kāi)化美食今天走進(jìn)杭州，從此深入人心。

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有消息說(shuō)，上個(gè)月外婆家老板吳國(guó)平去了開(kāi)化考察民宿項(xiàng)目——他對(duì)當(dāng)?shù)氐纳讲栌偷忍烊晦r(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)生了濃厚的投資興趣，并希望把餐飲業(yè)與民宿經(jīng)濟(jì)、生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，擬在開(kāi)化投資打造集農(nóng)業(yè)、觀光、休閑旅游為一體的高1端民宿經(jīng)濟(jì)。

這事是真是假？前天他回應(yīng)，這段時(shí)間確實(shí)去過(guò)兩次開(kāi)化。

吳國(guó)平直言，自己平時(shí)是吃橄欖油的，此前的開(kāi)化行讓他了解到那里的山茶油，說(shuō)是比橄欖油還要好，“真是意外。”

“我已經(jīng)好幾年沒(méi)吃到這樣好吃的青菜了?！眳菄?guó)平一臉的滿足感——和胡忠英一樣，他也想為開(kāi)化的原生態(tài)食材點(diǎn)個(gè)贊。

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當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)開(kāi)化美食品鑒我晚宴，副我縣我長(zhǎng)方忠明，浙丨江衢州東方集團(tuán)總裁馬凌，銀泰商業(yè)集團(tuán)首席營(yíng)銷(xiāo)官程泳江以及之前通過(guò)“開(kāi)化旅游”微信公眾號(hào)、喵街app選出的美食達(dá)人和媒體代表等60余人出席活動(dòng)。