二手凍干機(jī)的種類

干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問(wèn)題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。

間歇式二手凍干機(jī)設(shè)備

間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，特別是在食品領(lǐng)域適用于季節(jié)性強(qiáng)的食品生產(chǎn)。采用單機(jī)操作，如果一臺(tái)設(shè)備發(fā)生故障，不會(huì)影響其它設(shè)備的正常運(yùn)行。間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時(shí)不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進(jìn)行。但由于裝料、卸料、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設(shè)備利用率低，生產(chǎn)效率也不高。

折疊連續(xù)式二手凍干機(jī)設(shè)備近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外開(kāi)始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備。連續(xù)式設(shè)備的特點(diǎn)是適于品種單一而產(chǎn)量龐大、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn)，特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn)。連續(xù)式設(shè)備容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，簡(jiǎn)化了人工操作和管理，其主要缺點(diǎn)是成本高。

凍干草莓脆是如何利用二手凍干機(jī)凍干技術(shù)是制作成的呢？

凍干草莓脆屬于凍干果脆食品，是如何利用二手凍干機(jī)凍干技術(shù)是制作成的呢？

凍干草莓脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過(guò)40℃。真空凍干機(jī)把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來(lái)，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。二手凍干機(jī)引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。

工藝流程：原料清洗與挑選→切片→鋪盤→凍干→包裝→成品→入庫(kù)。

二手凍干機(jī)快速凍結(jié)，把裝好草莓的物料盤，移到-18±22℃后放入鋪好的草莓，當(dāng)草莓中心溫度降到-18~-22℃后放入草莓。真空干燥將凍結(jié)好的草莓從速凍庫(kù)內(nèi)迅速轉(zhuǎn)入真空度為50-100Pa的干燥倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行真空干燥?？刂聘稍飩}(cāng)溫度在60-75℃，使草莓的溫度逐步回升至20-35℃。等待程序結(jié)束后，取出凍干的草莓脆，然后密封包裝即可。

二手凍干機(jī)設(shè)備在工業(yè)酶制劑凍干的應(yīng)用

二手凍干機(jī)設(shè)備在工業(yè)酶制劑凍干的應(yīng)用

酶的干燥是將固體、半固體或濃縮液中的水分（或其他溶劑）除去一部分，以獲得含水量較少的固體的過(guò)程。

工業(yè)酶不同的干燥方式：

1、直接干燥

就是二手凍干機(jī)利用熱空氣直接干燥一些工業(yè)酶制劑粗制品，直接干燥的設(shè)備常為烘箱或烘房，烘房墻壁用絕熱材料做保溫層，室內(nèi)有多層框架，濕酶餅均勻鋪于料盤中，放在框架上，室內(nèi)有循環(huán)熱空氣裝置，空氣在料盤間流動(dòng)，把水分帶走。

2、真空干燥（減壓干燥）：

真空干燥是在可密閉的干燥器中進(jìn)行，干燥器與真空裝置相連，操作時(shí)，一邊抽真空、一邊加熱，使酶在較低的溫度下蒸發(fā)干燥。

3、冷凍干燥：

是通過(guò)二手凍干機(jī)設(shè)備將酶液降到冰點(diǎn)以下，使之凍結(jié)成固態(tài)，然后在低溫下抽真空，使冰直接升華為氣體，而使酶干燥。凍干產(chǎn)品質(zhì)量高，可保持完整結(jié)構(gòu)和高生物活性，特別適用于對(duì)熱非常敏感且有較高價(jià)值酶的干燥。

二手凍干機(jī)有下述優(yōu)勢(shì)

二手凍干機(jī)有下述優(yōu)勢(shì)：一．冷凍干燥在超低溫下開(kāi)展，因而針對(duì)很多熱敏性的物質(zhì)尤其可用。如或喪失生物活力。

二．在超低溫下干躁時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)物成份損害不大，維持原來(lái)營(yíng)養(yǎng)元素。

三．在冷凍干燥全過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)發(fā)育和水解作二手凍干機(jī)用沒(méi)法開(kāi)展，因而能維持原先的樣子。

四．因?yàn)樵阪i定的狀態(tài)下開(kāi)展干躁，因而容積基本上不會(huì)改變，維持了原先的構(gòu)造，不容易產(chǎn)生濃縮狀況。低溫冷凍干燥機(jī)有將含水量物品事先鎖定，隨后將其水份在真空泵狀態(tài)下提升而得到 干躁物品的二手凍干機(jī)一種技術(shù)性方式。經(jīng)冷凍干燥解決的物品便于長(zhǎng)期性儲(chǔ)存，放水后能修復(fù)到干凍前的狀態(tài)并維持緣由的生物化學(xué)特點(diǎn)。針對(duì)熱敏電阻物質(zhì)如藥、預(yù)苗、血制品、酶和其他生物產(chǎn)品，冷凍干燥技術(shù)性更能顯示信息其優(yōu)勢(shì)。