電加熱導熱油夾層鍋的技術(shù)性能

1、立式夾層鍋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗 。

2、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌 。 　

3、立式夾層鍋支腳形式：三棱錐形式、圓管式 。

4、立式夾層鍋設備配置：安全閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等 。

電熱夾層鍋的使用性能如何，電熱夾層鍋優(yōu)勢又主要體現(xiàn)在哪些方面呢？這就是今天我們要來為大家介紹一下吧。

  1、電熱夾層鍋的容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

  2、可傾式夾層鍋體da可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

  3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

  4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等

夾層鍋使用注意事項，設備以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導熱油，gao可達150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大，熱利率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。4、罐體為好設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。

夾層鍋工作原理： 鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.

夾層鍋，因為這種鍋不同于家里普通的鍋，它是由兩層鍋膽組成，中間是個夾層，夾層中可通入加熱介質(zhì)（導熱油、燃氣或者蒸氣）來對食品進行加熱，由于整個鍋底的溫度一致，所以產(chǎn)品受熱也會比較均勻，攪拌系統(tǒng)主要由電機或者液壓站去帶動，采用的都是360度無死角刮底攪拌，避免糊鍋的產(chǎn)生，且溫度和攪拌頻率都可以自由控制，從而保證每一鍋產(chǎn)品色澤口感一致。2、設備運行前應用先用自來水清洗，然后用車間消毒ji對設備內(nèi)外進行消毒。

夾層鍋技術(shù)先進，設備性能先進，具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設備運行穩(wěn)定，投資和產(chǎn)品成本低，生產(chǎn)能力和勞動生產(chǎn)率較高，使用壽命長等;技術(shù)水平高，有較高的技術(shù)含量，有利于促進技術(shù)進步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化的基礎，能形成新的經(jīng)濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進，設備結(jié)構(gòu)合理，制造精良，連續(xù)化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛(wèi)生要求。公司始終秉承“共同發(fā)展，服務于社會”的企業(yè)宗旨，堅持“質(zhì)量、創(chuàng)新、服務“的經(jīng)營理念，期待與新老朋友洽談合作，共創(chuàng)輝煌。