食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。機(jī)組水系統(tǒng)的安裝：機(jī)組冷卻水的進(jìn)出口應(yīng)安裝軟接頭，各進(jìn)出水管應(yīng)加設(shè)調(diào)節(jié)閥、溫度計(jì)、壓力表；在機(jī)組冷媒水和冷卻水管路上要安裝過濾器；水管系統(tǒng)頂處要設(shè)放空氣管。冷庫(kù)實(shí)際上也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

冷庫(kù)的全部部件安裝并連接好后，就可以啟動(dòng)冷庫(kù)進(jìn)行調(diào)試了。根據(jù)客戶的需要，把冷庫(kù)的數(shù)值調(diào)整好，測(cè)試?yán)鋷?kù)，冷庫(kù)可以達(dá)到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫(kù)運(yùn)行正常，冷庫(kù)就可以交付使用了。食品冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。隔熱層厚度的選擇：一般冷藏庫(kù)庫(kù)溫在零下22攝氏度以上的庫(kù)板用100mm厚隔熱層，零下22攝氏度以下的冷庫(kù)要用到150mm厚的隔熱層。零下30攝氏度以下采用200毫米厚的隔熱層。

在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。冷庫(kù)衛(wèi)生設(shè)計(jì)：在酒店會(huì)涉及到冷庫(kù)內(nèi)部的衛(wèi)生清潔，要求即設(shè)計(jì)時(shí)要把冷庫(kù)的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，便于衛(wèi)生清潔，防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角。食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層。