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發(fā)布時(shí)間:2020-12-10 11:10  
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不粘鍋其實(shí)需要很好的維護(hù),如果鍍層或者表面層被破壞了,不粘鍋肯定就變成粘鍋了,比如經(jīng)常用不粘鍋炒骨頭,空鍋加熱,用堅(jiān)硬的東西觸碰鍋面,尤其是經(jīng)常用鐵鏟炒菜,很容易傷害鍋體,很多不粘鍋往往使用一個(gè)月以后,就會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,很多人不明所以會(huì)覺得不粘鍋是“假的”,其實(shí)主要是自己使用不當(dāng)所致。
陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別
1.麥飯石不粘鍋的主要防粘材質(zhì)是聚四氟乙烯,空鍋干燒超過260度以上影響涂層使用壽命,且有可能釋放對(duì)人體不好的物質(zhì);
2.陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層,更輕便,更耐高溫,即使溫度達(dá)到450度也不會(huì)產(chǎn)生不好的物質(zhì)。
不粘鍋日常使用小技巧
1.避免長(zhǎng)時(shí)間的空鍋干燒,容易使涂層失去不粘功能,也容易產(chǎn)生不好的物質(zhì);
2.清洗時(shí)不要用鐵刷、鋼刷或研磨、去污粉等,遇到粘鍋的情況時(shí)趁鍋身還有一定的余溫,加入熱水浸泡或加水煮沸十分鐘,再用海綿或軟性絲瓜布清洗;
3.鍋鏟建議使用木質(zhì)或耐熱塑膠鍋鏟,不要用鐵鏟或鋼鏟。
鋁是一種優(yōu)良的熱導(dǎo)體,導(dǎo)熱性比鑄鐵高5倍,比不銹鋼高9倍。鋁在短時(shí)間內(nèi)能到達(dá)高溫度熱的分布,且其熱量均勻的分布于鋁鍋的整個(gè)表面。所烹飪的菜肴不焦不糊、原汁原味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。且更省時(shí)、健康、環(huán)保。