米皮口味獨(dú)特，而且做法多樣，也就自然而言成為很多北方人喜歡的食物之一，而傳統(tǒng)的米皮生產(chǎn)方式根本就不能滿足市場(chǎng)中米皮的需求，加上生產(chǎn)衛(wèi)生問(wèn)題令人堪憂，因此也就自然讓很多人產(chǎn)生了想吃而不敢吃的心里。這對(duì)于米皮工業(yè)的發(fā)展自然也就是很大的沖擊，因此為了更好的獲得好的市場(chǎng)收益，米皮機(jī)的生產(chǎn)也要著重把安全做好。這臺(tái)機(jī)器配合米皮機(jī)更好，生產(chǎn)范圍切米皮、面皮、搟面皮、熱米面皮、絲餅等。

   米皮生產(chǎn)自古以來(lái)就是很熱門的行業(yè)模式，對(duì)于時(shí)代的進(jìn)步，我們看到的更多是生產(chǎn)方式的變革，而米皮的美味卻始終留在我們的生活中。北方人過(guò)著以面食為主的生活，因此面食也就自然而言的成為了一日三餐的主食。米皮機(jī)是為了制作米皮的種食品而研制開發(fā)的一種機(jī)械設(shè)備米皮機(jī)的工作原理（1）米皮機(jī)整機(jī)主要內(nèi)：下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成。米皮作為面粉加工的另外一種形式的面食，自然也就獲得很多人的青睞，有了喜歡吃米皮的人，米皮機(jī)加工也就自然有了更多的商業(yè)價(jià)值。

米皮機(jī)的原料

　　以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成的淀粉為原料，生產(chǎn)各類粉絲、粉條

米皮的加熱燃料

　按以上我們科研食品機(jī)械技術(shù)部的分析，得出以下米皮機(jī)如何選擇燃料的結(jié)論：

1、小型米皮機(jī)(30~60型)選用電、液化氣、作為加熱燃料，選用的理由：方便、環(huán)保、干凈衛(wèi)生；缺點(diǎn)： 成本高

2.中型米皮機(jī)(60~250型)選用柴、油、液化氣作為加熱燃料，選用理由：方便，成本適中，節(jié)省人工，缺點(diǎn)：生產(chǎn)成本稍高

3.大型米皮機(jī)(350~1000型)選用作為加熱燃料，選用理由：節(jié)省成本，缺點(diǎn)：不環(huán)保、操作麻煩。