干鍋麻辣鴨翅是一道美味佳肴，主料是鴨翅中。

  除了用來做紅燒鴨翅、可樂鴨翅外，還被用來做成干鍋鴨翅。我們都知道鴨翅富含膠原蛋白，這對女性來說是有重要意義的，它對于美容具有一定的功效。干鍋鴨翅，很刺激人的味覺，一直都是人們喜歡的小食之一。

  干鍋鴨翅做法小竅門：

  1、鴨翅下鍋加一勺料煮幾分鐘，可以有效的去除腥味和血沫2、鴨翅下鍋煮的時間約8-10分鐘，因腌制好還要下鍋油炸，為保證成品有點嚼勁，所以下鍋不宜煮太長時間3、既然這道菜叫干鍋鴨翅，所有食材后入鍋時只加調(diào)料不加一滴水

干鍋鵝翅做法：

  食材：鵝翅,小土豆,千葉豆腐,洋蔥,西芹,小土豆,木茸 ,黃瓜,鮮花椒,干辣椒,鹽,味精，孜然粉,香菜,干花椒

  做法;1.鵝翅淖水

       2.把鵝翅鹵熟

       3.炸鵝翅

       4.炸土豆，木茸，洋蔥，千葉豆腐，黃瓜，西芹

       5.炒鵝翅起鍋之前放孜然粉

       6.炒土豆，黃瓜，西芹，千葉豆腐，洋蔥木茸做鍋底料

       7.把炒好的鵝翅放在鍋底料上

       8.放上鮮花椒干辣椒炸油

       9.放上香菜葉上桌

  “美食具有治人心的力量，對我來說做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看著水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟著跳躍。今天做的也是快手菜，鹽水鵝翅。雖然簡單，味道卻不簡單。”

  用料：鵝翅，鹽，料酒，小蔥，姜，花椒，八角，香葉

  做法：

  1.鵝翅流水沖去，備用?；ń泛望}混合，放入干凈的鍋中炒熱。

  2.趁熱將鹽和花椒的混合物抹在鵝翅上。搓進味道。加入蔥繼續(xù)搓。

  3.撒入料酒、切好的姜片。腌制12小時以上，充分入味。

  4.大火燒開水，放入鵝翅。煮開，轉(zhuǎn)小火燜半小時。

  5.一盤味道鮮美的鹽水鵝翅就大功告成啦～