桶裝水的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備：1. 飲用純凈水的要求：采用二級反滲透裝置，產(chǎn)品的電導率在2-6us/cm之間。

2.水處理設備配置臭氧混合裝置，包括臭氧發(fā)生器和臭氧混合塔。

3. 清洗消毒/灌裝/封蓋三合一灌裝機：必須是三合一體式灌裝機，具備自動上桶、自動清洗消毒、定量灌裝、自動封蓋的功能；堿液沖洗和消毒溶液沖洗時間不低于30秒。與水接觸的部件，其材質(zhì)必須耐強氧化且無害，如密封圈。

桶裝水生產(chǎn)關鍵控制點及其關鍵限值、監(jiān)控頻率，成品水的電導率關鍵限值：純凈水電導率 0-10us/cm，以2-6 us/cm為合格；

監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開始時，以后每半小時一次。半成品的臭氧濃度（保證臭氧混合后5分鐘內(nèi)）關鍵限值：0.4-0.6 mg/L，以0.5 mg/L為合格；監(jiān)控頻率：剛生產(chǎn)時監(jiān)測，以后每半小時監(jiān)測一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的濃度（用消毒液噴射30秒）

關鍵限值：200-300ppm，以250ppm 為合格；=監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開始時，以后每半小時監(jiān)控添加一次。 桶蓋消毒滅菌的時間（專用消毒柜消毒滅菌）關鍵限值：30-40分鐘，以30分鐘為適宜；

凈水器有用嗎?和桶裝水相比，家用凈水器給家庭生活帶來了很多方便，逐漸成為大部分家庭必不可少的水家電設備，但是部分人仍對凈水器不甚了解，不知道家用凈水器和桶裝水區(qū)別在哪?凈水器是否就安全衛(wèi)生?針對消費者的這些疑問，從衛(wèi)生角度說，凈水器凈化后的水跟一般桶裝水的區(qū)別在哪?可以說，桶裝水讓我們一直以來喝開水的習慣進行了改變，桶裝水在生產(chǎn)的過程中，會對水中大部分有害物質(zhì)去除，為人們提供干凈衛(wèi)生的桶裝水，因為它干凈衛(wèi)生又方便，受到了大部分家庭的喜歡。

隨著近年來，桶裝水出現(xiàn)問題的商家越來越多，一些不良商家為了牟利，直接灌裝沒有達到飲用衛(wèi)生標準的水質(zhì)，并采用廢棄的廉價塑料、洋垃圾和報廢光碟生產(chǎn)水桶;桶裝水的另一個缺陷是容易造成二次污染，使用桶裝水時，我們將水放出來，就會有外界受污染的空氣進入到桶中。另外如果沒有對水桶進行定期清潔，也會導成水桶衛(wèi)生不達標，水質(zhì)自然受到污染，如果開封的水在72小時內(nèi)沒有喝完，再干凈的水也會變得不衛(wèi)生。