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食品農(nóng)產(chǎn)品中藥材檢測是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學科，它依據(jù)物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準。

如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。中藥材檢測的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。

農(nóng)產(chǎn)品檢測包括：轉(zhuǎn)基因成分檢測、過敏原成分檢測、肉類真實性檢測、營養(yǎng)標簽檢測、營養(yǎng)成分分析、常規(guī)理化檢測、重金屬檢測、微生物檢測、藥品殘留檢測、獸藥殘留檢測、食品添加劑檢測、食品污染物檢測。

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光陰似箭，日月如梭，現(xiàn)如今的社會大家都知道中藥材檢測是什么，但是你們都知道現(xiàn)在的中藥材檢測它的檢驗標準都是什么嗎？

1、青檢驗標準:品質(zhì)要求:品質(zhì)鮮嫩，色澤鮮綠，無明顯鼓豆，無蟲口病斑及，無及雜質(zhì)，漂燙后無豆腥味，長度要求在10-12cm之間。.

2、胡蘿卜檢驗標準:品種:紅色;規(guī)格:品質(zhì)鮮嫩無泥沙，無蟲口病斑，表皮完整，不得多處破損，無腐爛及，具體尺寸隨工藝要求而定。

3、元蔥檢驗標準:新鮮無碰傷，無及，無發(fā)芽，具體尺寸隨工藝要求而定。

4、山芋檢驗標準:直徑在4. 5-6cm以上，切面潔白有粘液，無腐爛，形態(tài)要直，無彎曲，不帶溝槽。

5、大頭菜檢驗標準:葉片新鮮，無病蟲斑，根部無腐爛，葉片白色、黃色、綠色皆可，車間使用以綠色為主。

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時代的快速發(fā)展，現(xiàn)如今的社會大家都知道它是什么，但是你們現(xiàn)在都知道它的光普分析法都有哪些優(yōu)勢，下面我們就來一起看看這些。

光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù)，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應(yīng)用較為廣泛。

近紅外光是指波長介于可見區(qū)與中紅外區(qū)之的電磁波，波數(shù)范圍為12500~4000cm。近紅外光譜(NIR)分析技術(shù)是一種間接的分析技術(shù)，通過建立校正模型對樣品進行定性或者定量分析。近紅外光譜技術(shù)具有速度快、無需制備樣品以及成本低等優(yōu)勢，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品安全分析方面。

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