動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味；動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

熬煉法：通常用于動(dòng)物油脂加工，動(dòng)物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖冢椭膊粫?huì)酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時(shí)間不宜過長，否則會(huì)使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動(dòng)物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。     河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備，和新型的動(dòng)物油設(shè)備，我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié)，品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評(píng)。

我們公司不僅從事動(dòng)物油的提煉也生產(chǎn)設(shè)備，其中煉油鍋也是我們公司的非常驕傲的一個(gè)項(xiàng)目，購買我們公司的煉油鍋會(huì)有技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)以及后期一系列的服務(wù)。我們公司的煉油鍋不僅出油率高，生產(chǎn)量也非常大，還具有環(huán)保的功能，在生產(chǎn)的過程中不會(huì)排出有害氣體污染環(huán)境。 河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備，和新型的動(dòng)物油設(shè)備，我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié)，品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評(píng)

動(dòng)物油設(shè)備是一種的熬煉油脂設(shè)備。動(dòng)物油設(shè)備的意義在于提取動(dòng)物的內(nèi)臟和皮下脂肪組織而得出油脂，當(dāng)設(shè)備在使用過程中潤滑要注意以下幾點(diǎn)：  

1、嚴(yán)格按照動(dòng)物油設(shè)備說明書要求的時(shí)間周期、油脂型號(hào)、部位進(jìn)行潤滑。  

2、加注潤滑油所用器具要潔凈。潤滑前應(yīng)擦凈油嘴、加油口、潤滑部位的油污和塵土。  

3、要經(jīng)常對(duì)檢查動(dòng)物油設(shè)備的軸套、軸承等摩擦部位的工作溫度，如發(fā)現(xiàn)油封漏油，工作溫度過高，應(yīng)隨時(shí)修復(fù)和潤滑。  

4、鏈輪、鏈條的潤滑要在停車狀態(tài)下進(jìn)行，潤滑時(shí)應(yīng)除去鏈條上的油泥，抹刷均勻。  

5、動(dòng)物油設(shè)備的行走離合器分離軸承和軸套必須拆卸后進(jìn)行潤滑，一般每年進(jìn)行一次。