翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。許多成分是揮發(fā)性的，液體的質(zhì)量取決于成分之間的物理和化學(xué)反應(yīng)。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！

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翁城地窖酒是純正客家酒沿襲更老一輩的古法技藝，采用稻米，純凈清甜水源，配以客家傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵。而家庭個(gè)人收藏自己喜愛(ài)的白酒不僅滿(mǎn)足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。偷偷告訴你們：酒餅每年只買(mǎi)一次，在中秋節(jié)前后買(mǎi)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的酒餅是很好的，一次買(mǎi)夠一年用的量。釀酒時(shí)用傳統(tǒng)雙蒸方法釀出酒，再將酒封入瓦壇，埋窖于菜地，月久年長(zhǎng)，地窖酒清香特醇，越陳越醇，好喝不上頭，與三華李一樣，是翁源縣有名的特產(chǎn)。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性，萬(wàn)不可隨心所欲因陋就簡(jiǎn)。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！

客家米酒依濃度時(shí)間工藝的不同有水酒、老酒、酒娘之分。水酒清淡甜美，適口如飲料；老酒味美甘醇，善飲人愛(ài)；酒娘甜膩濃郁，婦孺皆喜歡?？图颐拙拼己耩B(yǎng)人，甘甜好喝不上頭。米酒香氣柔和，優(yōu)雅典雅，入口柔和，回味柔和，帶來(lái)簡(jiǎn)約純凈的美感。微醺舒泰之余，滿(mǎn)口皆是溫柔和甜蜜?？图胰说拿拙瞥孙嬘猛猓€可以做菜，制成好些米酒食物系列。雞鴨魚(yú)肉放點(diǎn)米酒，既可以去掉腥味，還可以使菜的味道醇厚起來(lái)，特香。酒糟制成的酒糟魚(yú)、酒糟辣椒、酒糟紅薯干的味道更是誘人。

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什么是大曲？答：以純麥為原料，將其粉碎成粗面粉，曲和水。什么是麩皮？ A：由純種霉菌制成，以人工控制的溫度和濕度，以麩皮為原料栽培，主要用于糖化。制作醬汁酒的基本過(guò)程是什么？ - 答：制作醬風(fēng)味酒的基本過(guò)程是指“12987”過(guò)程。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。也就是端午節(jié)，重陽(yáng)下沙，一年的生產(chǎn)周期，兩個(gè)飼料，九個(gè)烹飪，八個(gè)發(fā)酵，七個(gè)葡萄酒提取。為什么必須在端午節(jié)制作醬汁味的酒？答：端午節(jié)后溫度上升，滿(mǎn)足曲曲高溫條件的要求：同時(shí)，小麥在端午節(jié)成熟，滿(mǎn)足了曲曲原料的需求。什么是醬油型白酒生產(chǎn)過(guò)程的“三高”過(guò)程？ - 答：高溫曲，高溫積累，高溫釀酒廠。