星級酒店廚房因為顧客的餐飲服務(wù)項目較多，所以會設(shè)置很多不同的功能區(qū)域，每個功能區(qū)域所需的廚房設(shè)備都有不同。下面海派廚具為您介紹星級酒店廚房設(shè)備清單，為大家的廚房設(shè)備配置提供參考。以一份五星級酒店廚房設(shè)備清單為例。

1、中餐廚房

設(shè)備：鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、多種功能蒸烤箱、多種功能蒸烤箱用軟水機(jī)等；

2、西餐廚房

設(shè)備：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、多種功能蒸烤箱用軟水機(jī)等；

3、面點間

設(shè)備：和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等；

4、蔬果、肉類加工間

設(shè)備：絞切機(jī)、切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)等；

5、冷凍庫和冷藏庫

設(shè)備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等；

6、洗消間

設(shè)備：污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、碗柜、消毒柜、排氣罩等；

7、吧臺

設(shè)備：調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)、酒吧攪拌機(jī)、豪華切片機(jī)等；

8、自助餐臺

設(shè)備：嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等；

以上就是海派廚具為您簡單介紹的五星級酒店廚房8個餐飲區(qū)域的部分設(shè)備清單。 海派廚具攜帶行業(yè)的專業(yè)廚房設(shè)計師，在充分考慮業(yè)主的需求基礎(chǔ)上，結(jié)合商用廚房的潮流與趨勢，為您度身訂造適合的設(shè)計方案。區(qū)分不同的商業(yè)定位，采取不同的設(shè)計手法，賦予各類廚房以靈感和生命。墻角可以設(shè)置角柜，或者是角架，就近使用的東西，可以方便放置和取用。

設(shè)備的利用

1、可以選擇多功能設(shè)備，一機(jī)多用，可以省去多種設(shè)備的擺放空間。采用嵌入式設(shè)備，這樣會節(jié)省操作空間。

2、設(shè)備擺放整齊一些，在使用方便的條件下，高的設(shè)備擺在里面，低的設(shè)備擺在合適邊上，這樣還會顯的空間大一些。熱加工的設(shè)備都放在一處，這樣油煙處理比較方便。

3、吊柜不要放置的太高，不便于放物取物，可以將工作臺下部設(shè)上層板或者是使用調(diào)料柜，柜子里可以放就近使用的器皿和調(diào)料。

4、貨架的層數(shù)要多一些，4-5層，不要超過1.8米，架子下設(shè)置滾輪，這樣既可以多放置物品，還可以來回移動。

5、設(shè)置排風(fēng)扇和強(qiáng)吸力的油煙機(jī)，保證廚房空氣潔凈。

我公司立足于佛山。公司目前熱售佛山、順德、中山、珠三角地區(qū)。我們愿為客戶提供精致、新穎、高質(zhì)量、實用的產(chǎn)品，以“高”“新” “精”的獨特產(chǎn)品和快捷的超值服務(wù)，以個性化的設(shè)計思路將時尚與經(jīng)典巧妙融合，秉承品質(zhì)與價格的平衡，竭力為客戶提供性價比高的商品。負(fù)責(zé)某一功能區(qū)域的廚師則會按照自己的操作習(xí)慣來確定本區(qū)域設(shè)備的擺放位置（當(dāng)然也是由廚師長確認(rèn)合理后，才反饋給設(shè)計師的）。

我公司自成立以來一直秉承著“客戶至上”的經(jīng)營理念，先后與多個國家黨政機(jī)關(guān)食堂及多家大型餐飲連鎖企業(yè)機(jī)構(gòu)合作，并達(dá)成戰(zhàn)略合作共識；好運人以創(chuàng)造、服務(wù)、堅韌、協(xié)調(diào)之精神，把廚房設(shè)備供貨.安裝及售后服務(wù)工作做到好，期待與各公司攜手共謀發(fā)展！

我公司愿意為您提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)業(yè)艱辛、鑄就史實、撫今憶惜，感慨萬千，但好運的目標(biāo)始終如一，“客戶至上”是我們好運人篤實不移的堅定信念！

海派廚房設(shè)備有限公司不斷致力技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新回報客戶，以的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)及合理的價格贏得了廣大客戶的支持與認(rèn)可。我們堅信有著遠(yuǎn)大目標(biāo)和發(fā)展思路，在廣大客戶朋友們的支持下，我們將會做得更好，讓我們共同攜手、積極開發(fā)符合環(huán)保要求、節(jié)能、高品質(zhì)及有效率的新產(chǎn)品為餐廚業(yè)服務(wù)。也有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里，或摞放在一起，這都不利于廚具的干燥和清潔，容易滋生細(xì)菌。

大型酒店廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是大型酒店廚房又相對比較復(fù)雜一些。咱們還是來詳細(xì)地了解一下大型酒店廚房設(shè)備安裝的特點和注意事項吧，