如何正確使用真空包裝袋

    真空包裝袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復(fù)合材料是PE加尼龍的復(fù)合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長時(shí)間保持真空狀態(tài)，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進(jìn)行抽真空包裝，即便勉強(qiáng)包裝好了，時(shí)間長了就會(huì)漏氣，甚至剛包裝好就漏氣了。

    如果想長時(shí)間的保持食品的新鮮度，并不是抽真空就能達(dá)到，因?yàn)楫?dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖，而真空包裝并不能抑制菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

冷凍食品真空包裝袋，你知道哪些？

      冷凍食品真空包裝袋這個(gè)有點(diǎn)厲害了，既要冷凍儲藏、又要真空包裝，這樣的食品真的不是很多。所以為了為難下小編的同事，就問他：你知道多少種冷凍食品真空包裝袋？可是下一秒，小編就崩潰了。他給出的解答，大致如下：

　　1、丸子類

　　豬肉丸、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸這五大類食品就經(jīng)常用到冷凍食品真空袋。若是將它們細(xì)分，你知道有多少種嗎？嘿嘿，要不要給你細(xì)分看看：包心貢丸、瀨尿牛肉丸、墨魚丸……

　　2、塊狀肉類

　　豬肉、牛肉、羊肉、魚肉這些新鮮肉類，在超市售賣時(shí)，就會(huì)用到冷凍食品包裝袋。而且它們經(jīng)常用到就是PE透明袋，也有用PET/PE的復(fù)合袋。這里算下來也有4大類了吧。

　　3、新鮮果蔬類

　　新鮮果蔬有時(shí)為了保住它的新鮮度會(huì)進(jìn)行冷凍，延緩熟化速度及水分流失會(huì)進(jìn)行真空，所以信息果蔬也會(huì)用到冷凍食品真空包裝袋，當(dāng)然有的時(shí)候也是用收縮膜來代替。

常用的真空袋的印刷方式主要有以下幾種

    1.凸版印刷;2.凹版印刷;3.平版印刷;4.絲網(wǎng)印刷;5.照相復(fù)印;6.熱轉(zhuǎn)移印刷;7.靜電復(fù)印;8.噴墨印刷。

其中，前三種印刷方法是運(yùn)用比較普遍的，在每年生產(chǎn)的印刷品中由前三種方法進(jìn)行生產(chǎn)而得到的印刷品占有了很大的一部分。下面，針對每一種印刷工藝，進(jìn)行簡單的描述：

凸版印刷

    當(dāng)油墨涂于突出的外觀并且用一張紙覆壓在這涂過油墨的外觀上時(shí)，油墨就轉(zhuǎn)移到紙上了。運(yùn)用這個(gè)原理進(jìn)行印刷的方法被稱作凸版印刷。凸版印刷是很古老的印刷方法。如今有多種不同的印版被用在不同類型的印刷機(jī)上來印刷雄厚多彩、轉(zhuǎn)變?nèi)f千的產(chǎn)品包括報(bào)紙、書籍和雜志等。

凹版印刷

    凹版印刷把油墨從一個(gè)突出的外觀傳遞到紙上，而凹版印刷過程恰好與此相反。在凹版印刷過程中，油墨從一個(gè)凹陷的外觀傳遞到紙上，凹版上的圖文部分低于或陷入印版外觀。