食堂外包給企業(yè)帶來哪些好處？

食堂外包相信大家都知道，食堂外包一直是企業(yè)們比較頭疼的地方，不知道是把食堂外包給專業(yè)的公司承包還是自己做。其實把食堂外包給專業(yè)的餐飲公司做好處是很多的，下面就是小編對于食堂外包的一些看法，給大家總結(jié)了幾點好處：

一、保證食堂食品的衛(wèi)生　　這一條不管是從公司的角度還是從員工的角度上來看都是重中之重。那么為什么餐飲公司可以做到這一點呢？首先一家證件齊全，經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證過的餐飲公司對于食品的采購都有著一套完整的流程，有著穩(wěn)定的采購渠道。然后就是對于食品的制作過程也有著嚴(yán)格的要求，尤其是對于食品衛(wèi)生問題會進行嚴(yán)格的檢查。

二、菜品的多樣化　　專業(yè)的餐飲公司會對每天的菜進行規(guī)劃設(shè)計，讓當(dāng)天的菜品能夠豐富多樣。菜品多起來員工的可選擇性就更多了，每天讓員工吃著豐富多樣的菜，員工的心情和工作態(tài)度都會變好。假如每天都是幾個單一的菜品，這樣一直重復(fù)會使員工的工作積極性下降。

三、提高食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度　　餐飲公司的服務(wù)員都是經(jīng)過篩選之后才會入職工作的，而且對于服務(wù)態(tài)度專業(yè)的餐飲公司還會有規(guī)定，這就導(dǎo)致餐飲公司的工作人員服務(wù)態(tài)度非常好，因為他們有著一套明確的規(guī)定約束著他們。

食堂承包有何意義

現(xiàn)在，食堂承包商的新想法是使用市場經(jīng)濟的原理，而不是早期計劃的時代。客戶消費的選擇性較低，并且非理性的消費使一批餐飲經(jīng)營者“一次邁出了一步”。

由于初始階段修復(fù)市場的供需不足，并且消費者的消費觀念正在逐漸成熟。因此，餐飲業(yè)的經(jīng)營管理必須實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理意味著從修復(fù)的準(zhǔn)備和設(shè)計到中長期的操作，都必須進行組織和計劃。

為了保證員工的飲食習(xí)慣，公司可以設(shè)立專門的自助餐廳。食堂成立后，公司將無事可做。這時，有必要聘請專門的食堂經(jīng)理，總的來說管理將很成問題。此時，可以說選擇由食堂承包的托管服務(wù)是一個不錯的選擇，因為它們?yōu)楣咎峁┝耸程霉芾碛媱潯１M管它可以促進食堂管理中的業(yè)務(wù)，但這并不意味著食堂可以托管在其他公司中。

雇用食堂與自己經(jīng)營餐館不同。食堂的雇用是基于長期不懈的努力和溝通，以將食堂外包。另外，飯廳合同管理方法不同于傳統(tǒng)飯店和飯館。因此，食堂承包公司必須放心。

食堂承包商必須不斷吸收新的管理概念和烹飪概念：一個將促進食堂的管理，第二個將豐富食堂的廚房。作為公司食堂，有必要為員工提供豐富，營養(yǎng)和健康的食品，因此，食堂承包商必須以公司的觀點為員工謀取更多利益，以便員工該單位可以吃營養(yǎng)健康的食物。

現(xiàn)在很多工廠和單位都選擇食堂承包來解決員工吃飯的問題，怎么選擇一個實力比較好的食堂承包公司呢，這就要看這個食堂承包公司是否擁有自己的管理制度，這樣才算是一個合格而又好的飲食企業(yè)，也能保證我們員工用餐衛(wèi)生，食堂承包的制度有哪些，下面是為大家分享的承包食堂的制度：

1、食品安全：做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。

2、食品新鮮，各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

3、餐具衛(wèi)生，食堂承包中的餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

食堂承包需要什么條件?

一： 食堂承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上，龐大的采購糧食價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。

二： 承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎罚l(wèi)生，服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定。應(yīng)要求承包商解說提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果。

三：必須實地考察承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些簡易辦公司的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂承包，廚房設(shè)計，食材配送，快餐配送，選擇樂拼，您身邊的食堂承包。  所需證件：有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照；餐飲服務(wù)許可證；食品衛(wèi)生安全管理員證；廚師及人員健康證。食堂承包所需資質(zhì)：具備經(jīng)營能力的公司或私人;擁有一定的經(jīng)營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。