運(yùn)用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止運(yùn)用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，智能蒸柜，機(jī)器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

　　2，一切保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。

      由于蒸飯柜的功率高，在使用前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查好電器線路與做好消毒工作才可把大米放進(jìn)柜中，在使用時(shí)必須將水箱加滿水，防止因缺水送電燒壞電器。蒸飯柜在蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

蒸箱操作指南說(shuō)明   

 1、使用蒸箱前先檢查蒸鍋內(nèi)浮球是否正常，水位有沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，如任一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，停止操作。 

2、中途增添食物時(shí)，注意操作安全。 操作如下：右手拿一塊厚抹布慢慢開(kāi)啟底下的一個(gè)手柄，進(jìn)行少量放氣，再手拿厚抹布開(kāi)啟上面手柄，操作人員小心蒸汽。 

3、操作途中禁止非廚房人員開(kāi)啟蒸鍋。

4、定期對(duì)蒸鍋用水進(jìn)行更換（三天一次更換），并進(jìn)行清理，對(duì)蒸鍋外殼清洗。清洗外殼嚴(yán)禁直接用水沖。

    現(xiàn)在很多菜館都會(huì)用蒸飯柜來(lái)蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來(lái)蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。

    目前市場(chǎng)上的蒸飯柜分類(lèi)多樣，功能強(qiáng)大，越來(lái)越受到酒店、大型餐廳、學(xué)生食堂等用餐場(chǎng)所的青睞，蒸飯柜得以運(yùn)用，除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯，更重要的一點(diǎn)是它不會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸飯柜的保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)使用期限，降低使用成本。

    除了日常使用的保養(yǎng)以為，選擇一臺(tái)高的品質(zhì)的蒸柜也十分重要，科越電子的蒸柜采用食品級(jí)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼外殼，食品級(jí)304不銹鋼內(nèi)膽，保證蒸柜本身的高的品質(zhì)，避免由于蒸柜本身對(duì)食材的污染。壓力蒸柜

    經(jīng)過(guò)新冠疫情，我們深刻認(rèn)識(shí)到餐飲健康的重要性，無(wú)論是疫情期間還是疫情過(guò)后我們都要時(shí)刻注意餐飲安全，除了在食材上我們要做到一絲不茍，而用于做飯蒸飯柜更是如此，那么要問(wèn)疫情期間該怎么使用蒸柜確保飲食安全？相信以上的介紹能夠?qū)δ兴鶐椭?