重點(diǎn)防治白腐病。美人指葡萄大棚栽培易感病害主要為白腐病，杜邦公司的萬(wàn)興、先正達(dá)公司的阿米西達(dá)加世高等殺菌劑對(duì)白腐病的防效十分明顯。并噴后果面基本沒(méi)有藥跡污染。

疏穗和疏果美人指葡萄的果穗特大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好的植株果穗一般可達(dá)1500克左右,大者甚至在2000克以上.為了保證其品質(zhì)，美人指必須疏穗。從理論上講，疏穗后的果穗每穗果粒保留80粒左右，穗重約在750克上下。

美人指要不要疏果須視座果情況而定，座果勻稱(chēng)的可不必疏果，著果過(guò)密的必須疏果，通過(guò)農(nóng)業(yè)栽培措施的調(diào)控以獲得理想的座果率，這是疏果工作的一條捷徑，其具體做法是必須抓好兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是施好肥，使花前樹(shù)體保持較強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)；二是主蔓摘心在花后進(jìn)行。這樣做的目的是為了加重自然落果，從而可節(jié)省大量的疏果用工投入。此外，葡萄在果樹(shù)中，是屬于較抗鹽的植物，在蘋(píng)果、梨等果樹(shù)不能生長(zhǎng)的地方，葡萄能生長(zhǎng)的很好。

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病蟲(chóng)害防治定

植當(dāng)年的植株，重點(diǎn)針對(duì)黑痘病和霜霉病進(jìn)行預(yù)防和防治。在主梢長(zhǎng)到50cm后，可以間隔15天左右噴施1:0.5:200倍波爾多液預(yù)防病害發(fā)生。如早期有黑痘病發(fā)生，可采用50%多菌靈可濕性600-800倍、25%施保功乳油600~800倍等進(jìn)行防治;如生長(zhǎng)期間有霜霉病發(fā)生，可使用20%烯酰懸浮劑800~1200倍、40%乙磷鋁可濕性200~300倍或58%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性600~800倍等進(jìn)行防治。沿襲傳統(tǒng)的修剪方法，摘心導(dǎo)致留取的葉片少，使樹(shù)體調(diào)節(jié)水分的能力降低，遇雨容易引起裂果。

不同顏色的葡萄它們的營(yíng)養(yǎng)是各有側(cè)重點(diǎn)的。

紅葡萄中含有的逆轉(zhuǎn)酶，有防止形成的功效，其中紅葡萄皮中含有的逆轉(zhuǎn)酶豐富，所以盡量是洗凈后連皮一起吃，尤其是血管不妨多吃些。綠葡萄有清熱的功效。紫葡萄中含有豐富的花青素，有美容防止衰老的功效。黑葡萄則有養(yǎng)的作用，可令頭發(fā)黑亮。巨峰葡萄的食療價(jià)值巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做為水果食用。白葡萄有補(bǔ)肺氣的功效，適合患有呼吸系統(tǒng)疾病、咳嗽的人食用。

不管是什么顏色的葡萄，它們中都含有一種多酚類(lèi)物質(zhì)，它是天然的自由基清除劑，能夠有效調(diào)整肝細(xì)胞功能，減少自由基的傷害。葡萄中的微量元素硼有利于鈣質(zhì)吸收，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于更年期婦女維持血漿中也是非常有益的。另外，葡萄中的天然聚合能與病毒蛋白質(zhì)化合，使其失去性。在5000年前敘利亞、埃及、伊拉克、南高加索、中亞細(xì)亞等地即有栽培。

貯藏方法

1、冷庫(kù)貯藏：在果箱的底板和四周襯上3-4層軟紙，放入0.04-0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋，裝人預(yù)冷的果穗，每袋10-15公斤，袋內(nèi)放1片防腐劑，封扎袋口，然后將果箱碼在庫(kù)內(nèi)。也可在庫(kù)內(nèi)豎柱搭架，架上每隔３０厘米穿擔(dān)搭竿，竿上鋪細(xì)竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。若遇到病害較重或成熟期降雨較多的年份，果實(shí)成熟后易掉粒，不耐貯運(yùn)。 　　

2、地窖貯藏：地窖建筑與蘋(píng)果窖相同，先把窖內(nèi)清掃干凈，噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12-15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然后移入窖內(nèi)碼垛，高3層為宜，然后封窖。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30-35厘米，竿距15-20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4-5厘米，以4層為宜。真正消耗于光合作用的太陽(yáng)能在許多情況下，還沒(méi)有達(dá)到太陽(yáng)總能量的1％。 　　

3、膜袋貯藏：用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯膜，壓制成長(zhǎng)40厘米、寬30厘米的小袋，每袋裝果1.5-2公斤，扎好袋口，放人底上墊有4-5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內(nèi)或貯藏庫(kù)內(nèi)。檢查時(shí)可搬動(dòng)木箱，但不能開(kāi)袋，即使有1-2粒果霉?fàn)€也不要開(kāi)袋，一旦開(kāi)袋，袋內(nèi)氧氣驟然增多，就很難繼續(xù)貯箱了。5-2公斤，扎好袋口，放人底上墊有4-5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內(nèi)或貯藏庫(kù)內(nèi)。 　

4、瓦缸貯藏：用高70厘米、腰徑60-70厘米的瓦缸，洗凈后缸口朝下陰干，底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2-3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8-10厘米見(jiàn)方打一個(gè)1厘米大的小孔，以利透氣，膜上再放果穗1-2層，高15-20厘米，將缸放入冷涼室內(nèi)，前期不封口，1個(gè)月后用紙封口加蓋。天氣轉(zhuǎn)暖后，白天關(guān)閉通風(fēng)口和窗門(mén)，晚上打開(kāi)，以降低室溫，可貯藏至次年春節(jié)。開(kāi)缸后必須一次處理完，一定不能再封缸，以免缸中氧氣增多而變質(zhì)。為提高第二年的產(chǎn)量，增加種植效益，盡量籬架栽培，并適當(dāng)加大種植密度。