臺(tái)灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，還是一等一的減肥水果。番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的水果。

秋季治肺糖水：蘋果/梨數(shù)個(gè) 1兩百合 石15克 南北杏9克木瓜---萬壽果味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。所含酵素近似人體生 長(zhǎng)素，多吃保持青春。蛋白酵素有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。助消化之余能消暑解渴、停止干咳，對(duì)感冒咳痰、排泄不通暢、慢氣管炎有幫助。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。秋季治糖水針對(duì)秋季很有效果。大人小孩都可以喝。

柚子：碳水化合物含量

　　每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致心臟病。各種水果中還含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠蘿酶等，能促進(jìn)食物的消化和吸收。一般人每天食用量別超過200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。

　　13、柑橘：維生素B1含量

　　維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。

　　維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1-2個(gè)柑橘，補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?

在飲食保健方面有著豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，他編寫的《中華食物保健》叢書收集、整理常見食物二百多種，分為糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品四部。每種食物從中醫(yī)食療保健和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)兩個(gè)角度分別論述，介紹了各種食物的淵源產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療保健、健康影響等食物保健知識(shí)；根據(jù)食物的不同特性和人的個(gè)體差異，在食物的選擇方面也有較多指導(dǎo)。身體健康是的財(cái)富，保持健康比增加薪水更加重要。雄花具萼片3，鱗片狀，長(zhǎng)3～4毫米，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1～1。相信各位在翻閱《水果的營(yíng)養(yǎng)與保健》之后，會(huì)給你的健康飲食帶來諸多幫助，你會(huì)明白選擇什么樣的食物、如何吃才是科學(xué)的膳食！俗話說：“的醫(yī)生是自己”，這部《中華食物保健》叢書可以幫助你成為"自己的飲食保健醫(yī)師"。