入春以來(lái)，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來(lái)觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

小小的桑葚不僅味甜汁多，它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

100克桑葚能夠提供57千卡能量，含有13.8克碳水化合物，1.7克蛋白質(zhì)，0.4克脂肪，4.1克不溶性膳食纖維，30微克胡蘿卜素，9.87毫克維生素E，0.02毫克維生素B1，0.06毫克維生素B2，37毫克鈣，33毫克磷，32毫克鉀，2毫克鈉，0.4毫克鐵，0.26毫克鋅，5.65微克硒，0.07毫克銅，0.28毫克錳。在我國(guó)，桑葚種植歷史悠久我國(guó)很早就開(kāi)始種植桑樹(shù)，農(nóng)與桑并提是從很早就開(kāi)始了，在《詩(shī)經(jīng)·氓》中就有寫(xiě)道，“桑之未落，其葉沃若。

桑葚一般看到會(huì)有不同的顏色，一般呈現(xiàn)深紫色這種就是已經(jīng)熟透了，要是還是紅色，代表這種已經(jīng)成熟，只是還可以在變成其它的顏色。桑葚常見(jiàn)的一種吃法就是洗干凈直接吃，很多人還會(huì)用來(lái)泡酒，泡出來(lái)味道還是很不錯(cuò)的，很多人都會(huì)榨一些桑葚汁，喝起來(lái)甜甜的很開(kāi)胃。不過(guò)這對(duì)于桑葚清洗還是要注意的，這種不能向梨子蘋(píng)果一樣用手搓，就只知道用水泡，這樣是不能清洗干凈的，其實(shí)也是有方法的。如今已經(jīng)是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經(jīng)很難見(jiàn)到了，不過(guò)桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

桑葚怎么吃

1、桑椹膏：取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開(kāi)鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。

2、桑椹酒：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。