桑椹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能

桑樹(shù)，又稱桑果、桑藤、桑棗、桑果和黑桑，是桑科桑樹(shù)的果穗。桑葚嫩時(shí)呈綠色，成熟時(shí)呈酸味、紫色和黑色，多汁而香甜。桑椹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克桑椹中含有81.8克水、1.8克蛋白質(zhì)和0.3克脂肪。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素E 6.95mg毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8毫克

養(yǎng)生指出，桑椹還含有單寧酸、蘋(píng)果酸、維生素C、脂肪酸等。其脂肪主要是亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、酸、亞麻酸等。

一、施肥1、肥料種類及應(yīng)用桑園使用的肥料主要有有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥、微量元素以及葉面肥等。合理施肥，是實(shí)現(xiàn)桑園高產(chǎn)的主要途徑。實(shí)驗(yàn)表明：每生產(chǎn)100千克桑葉需要消耗純氮1.9~2.0千克、磷0.75~1.0千克、鉀1.0~1.13千克。2、省力化施肥（1）全年二回施肥法。將全年的施肥量合并分二次，開(kāi)20~40厘米深溝施入，上半年施肥量占全年施肥量的60%，下半年施肥量占40%！

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防治方法。①在落葉前，將病葉同健葉一起摘除，用做飼料或燃燒，減少越冬菌源；②秋蠶用葉時(shí)，應(yīng)盡量先將枝條下部的桑葉摘下飼蠶，以減少發(fā)??；③選栽強(qiáng)桑1號(hào)或農(nóng)桑14號(hào)等高產(chǎn)抗病品種；④冬季結(jié)合治蟲(chóng)噴灑波美5度的石硫合劑殺病菌；⑤粉病發(fā)病初期可噴50%托布津1000倍液或50%多菌靈1000倍液，也可用2%硫酸鉀或5%多化鋇液。污葉病發(fā)病初期，苗圃可噴0.7%的波爾多液，桑園可噴200倍的代森鋅。

桑樹(shù)栽培方式

桑樹(shù)栽培大體上分為有性繁殖和無(wú)性繁殖兩大類。有性繁殖是指實(shí)生苗繁殖，即種子繁殖；無(wú)性繁殖又分為嫁接、扦插、壓條等不同方法。

實(shí)生苗繁殖法

生產(chǎn)的實(shí)生苗在我國(guó)一般用作嫁接的砧木，少量用于直接定制，培育成喬木或成樹(shù)后嫁接。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)生桑的生活力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，有垂直主根，耐旱耐瘠，木質(zhì)堅(jiān)韌，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。但缺點(diǎn)是形狀駁雜，葉形小，葉肉薄，花葚多，側(cè)枝多。

桑樹(shù)種子采集與儲(chǔ)藏

選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病害的優(yōu)良母株，采摘的桑葚至于布袋內(nèi)淘洗，搓揉，使果肉和種子分離，后導(dǎo)入水桶中，漂洗上浮的果肉。應(yīng)充分洗凈果肉后晾干種子到恒重即可。4℃密封冷藏。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制