英潮紅2號羊角椒品種介紹：

      1、英潮紅2號羊角椒生長強勢，耐熱、抗病毒病、青枯病能力強。

      2、英潮紅2號羊角椒結(jié)果率高，豐產(chǎn)性能高。英潮紅2號羊角椒株高50-60cm，株幅50cm，果實呈羊角型，果長18至25cm，肉厚0.4cm,橫徑5cm。

      3、英潮紅2號羊角椒耐貯運，熟果呈鮮紅色，辣味較濃，適于鮮熟食。

魯紅6號辣椒病毒病病原及發(fā)病規(guī)律

 世界各地報道有45種植物病毒能侵染辣椒，我國已報道有11種，以黃瓜花葉病毒（CMV）和咽草花葉病毒（TMV）為主。黃瓜花葉的寄主很廣泛，其中包括許多蔬菜作物，主要由蚜蟲傳播。咽草花葉病毒可在干燥的病株殘枝內(nèi)長期生存，也可由種子帶毒，經(jīng)由汁液接觸傳播侵染。北京紅辣椒疫病病原及發(fā)病規(guī)律北京紅辣椒疫病是由鞭毛菌亞門、辣（甜）椒疫病霉zhen菌浸染所致。通常高溫干旱，蚜蟲嚴重危害時黃瓜花葉病毒危害也嚴重，多年連作，低洼地，缺肥或施用未腐熟的有機肥，均可加重咽草花葉病毒危害。

      英潮紅6號辣椒病病原及發(fā)病規(guī)律

      英潮紅6號辣椒辣椒病是由半知菌亞門、刺盤孢屬鎮(zhèn)菌浸染所致。英潮紅6號辣椒病病菌以分生孢子附著在種子表面，或以菌絲體潛伏在種子內(nèi)越冬，也可以菌絲體、分生孢子或分生孢子盤在病殘體或土壤中越冬，條件適宜時，借風雨、灌溉、昆蟲及農(nóng)事活動傳播，英潮紅6號辣椒種子可以直接傳播。而對尚未出土的還須保持較高的溫度和濕度，這樣在管理上就會顧此失彼，而且以后在同一苗床內(nèi)辣椒幼苗的大小不一致，增加了管理的難度。

      病菌發(fā)育溫度范圍為12℃～33℃，適溫度為27℃，空氣相對濕度達95%以上時，適宜發(fā)病和浸染，空氣相對濕度在70%以下時，難以發(fā)病。地勢低洼，排水不良、密度過大、氮肥使用偏多以及各種引起果實受傷的因素都會加重病害的浸染與流行。

川湘菜 辣出新高度

    目前來說，辣味幾乎是遍及了整個中國，除了少數(shù)的幾個地區(qū)不吃辣外，其它地區(qū)都是辣椒的忠實粉絲，無辣不歡，而在食辣地區(qū)的菜品中，川、湘菜在辣味的使用上可謂是登峰造極，辣出了新高度，同時也直接反映出了中國烹飪界中的傳統(tǒng)文化史。

川菜用哪種干辣椒 辣人美辣業(yè)

川菜 四大菜系之一

     川菜，中國四大有名菜系之一，川菜的特點，便是以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點，代表菜品有魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等，吃過川菜的人們都知道，其實川菜并沒有外界所傳的那么辣，相比辣業(yè)說，它更多的是是麻。