蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動進而帶動網(wǎng)鏈形成螺旋式運動，網(wǎng)鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網(wǎng)鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運轉(zhuǎn)時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護工作

維護工作：

1、正確使用螺旋冷卻塔，合理化連接機械設(shè)備，特別是機械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接，如果連接不好，機械對冷卻塔的廢熱作用力會降低，那么自然就會降低螺旋冷卻塔的對整個物料的冷卻作用;

2、維護好螺旋冷卻塔的周圍衛(wèi)生度，保證工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔度，如此的話，對接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。

清洗工作：

螺旋冷卻塔型號不同，決定了冷卻塔的清洗難度，中益生產(chǎn)這一款螺旋冷卻塔采用先進的技術(shù)工藝，使得機械360度無死角方便操作者對其進行清洗。但是在清洗過程中，我們需要提醒大家一點，在清洗螺旋冷卻塔內(nèi)部的同時，外部的傳輸帶也需要清洗。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項：

1.設(shè)備長期停止運轉(zhuǎn)時,會因冬天凍結(jié)會導(dǎo)致管道破損,所以應(yīng)排水。 在保養(yǎng)和檢查時,一定要關(guān)閉機器,切斷電源。在內(nèi)部高速轉(zhuǎn)或正處在控制狀態(tài)機突然運轉(zhuǎn)都會出現(xiàn)受傷、觸電等現(xiàn)象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進出氣口,內(nèi)部風(fēng)機在高速運轉(zhuǎn)會造成人員傷害。

3. 出現(xiàn)異常時(燒焦等),應(yīng)立即停止運轉(zhuǎn),切斷電源,與代售商或生產(chǎn)廠家取得聯(lián)系,如在異常狀態(tài)下繼續(xù)運轉(zhuǎn)會造成故障、觸電、火災(zāi)等。

4. 當(dāng)手濕時不要接觸開關(guān),否則會觸電。

1.長期使用中請注意安裝臺、地基螺栓是否有損傷,如果在螺栓有損傷的狀態(tài)下放置冷卻塔,則會引起冷卻塔翻倒而引起受傷等情況。

2.不要把設(shè)備設(shè)置在直接能吹到動植物的場所,因為這對動植物有不好的影響。

3.對設(shè)備進行保養(yǎng)、檢查時,請戴好保護手套,否則會引起受傷。

4.不要觸及熱交換器械的風(fēng)機,否則會引起受傷。