1978年大棚生產(chǎn)已推廣到南方各地，全國(guó)大棚面積已達(dá)10萬(wàn)畝。到目前為止，全國(guó)大棚面積已基本穩(wěn)定在10多萬(wàn)畝。其中在我國(guó)北方干旱區(qū)各省、市約有7萬(wàn)多畝。預(yù)計(jì)'七五'期間大棚栽培面積將發(fā)展到20萬(wàn)畝左右。 大棚覆蓋的材料為塑料薄膜。1符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求大棚基地必須符合無(wú)公害或綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，避開(kāi)土壤、水源、空氣污染區(qū)，遠(yuǎn)離公路、工廠，防止汽車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣、廢液、廢渣、重金屬及粉塵污染，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。適于大面積覆蓋，因?yàn)樗|(zhì)量輕，透光保溫性能好，可塑性強(qiáng)，價(jià)格低廉。又 由于可使用輕便 的骨架材料，容易建造和造形，可就地取格，建筑投資較少，經(jīng)濟(jì)效益較高。并能抵抗自然災(zāi)害，防寒保溫，抗旱、澇，提早栽培，延后栽培，延長(zhǎng)作物的生長(zhǎng)期，達(dá)到早熟、晚熟、增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，深受生產(chǎn)者的歡迎。因此，在我國(guó)北方旱區(qū)發(fā)展很快。

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薄膜的氣密性較強(qiáng)，因此在覆蓋后棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成棚內(nèi)空氣高溫，如不進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)相對(duì)濕度很高。當(dāng)棚溫升高時(shí)，相對(duì)濕度降低，棚溫降低相對(duì)濕度升高。晴天、風(fēng)天時(shí)，相對(duì)溫度低，陰、雨（霧）天時(shí)相對(duì)溫度加高。在不通風(fēng)的情況下，棚內(nèi)白天相對(duì)濕度可達(dá)60－80%，夜間經(jīng)常在90%左右，較高達(dá)100%。薄膜的氣密性較強(qiáng)，因此在覆蓋后棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成棚內(nèi)空氣高溫，如不進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)相對(duì)濕度很高。 棚內(nèi)適宜的空氣相對(duì)濕度依作物種類(lèi)不同而異，一般白天要求維持在50－60%，夜間在80－90%。為了減輕病害的危害，夜間的濕度宜控制在80%左右。棚內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到飽和時(shí)，提高棚溫可以降低濕度，如濕度在5℃時(shí)，每提高1℃氣溫，約降低5%的濕度，當(dāng)溫度在10℃時(shí)，每提高1℃氣溫，濕度則降低3－4%。

在不增加棚內(nèi)空氣中的水汽含量時(shí)，棚溫在15℃時(shí)，相對(duì)濕度約為7%左右；提高到20℃時(shí)，相對(duì)濕度約為50%左右。 由于棚內(nèi)空氣溫度大，土壤的蒸發(fā)量小，因此在冬春寒季要減少水量。但是，大棚內(nèi)溫度升高，或溫度過(guò)高時(shí)需要通風(fēng)，又會(huì)造成濕度下降，加速作物的蒸騰，致使植物體內(nèi)缺水蒸騰速度下降，或造成生理失調(diào)。因此，棚內(nèi)必須按作物的要求，保持適宜的濕度。 四、栽培季節(jié)與條件 塑料大棚的栽培以春、夏、秋季為主。2向陽(yáng)背風(fēng)地勢(shì)開(kāi)闊，地形空曠，東、南、西三個(gè)方向沒(méi)有高大樹(shù)木、建筑物或山崗遮陽(yáng)，保證大棚具有充足光照條件。冬季較低氣溫為-15℃－-17℃的地區(qū)，可用于耐寒作物在棚內(nèi)防寒越冬。高寒地區(qū)、干旱地區(qū)可提早就在用大棚進(jìn)行栽培。北方地區(qū)，于冬季，在溫室中育苗，以便早春將幼苗提早定植于大棚內(nèi)，進(jìn)行早熟栽培。夏播，秋后進(jìn)行延后栽培，1年種植兩茬。

鋼架水簾設(shè)施大棚中的鋼架只要是采用熱鍍鋅鋼管為大棚建造骨架，在大棚的兩邊的墻上分別安裝風(fēng)機(jī)和水簾機(jī)。在進(jìn)行大棚兩端的風(fēng)機(jī)和水簾安裝時(shí)，要充分考慮鋼架水簾設(shè)施大棚的容積、香菇層架的安裝位置、生產(chǎn)香菇總量等，根據(jù)這些因素進(jìn)行風(fēng)機(jī)和水簾型號(hào)的選擇。當(dāng)夏季出現(xiàn)高溫現(xiàn)象時(shí)，用電動(dòng)水泵收取地下水進(jìn)入水簾機(jī)中，利用地下水在水簾紙?zhí)幮纬傻乃ぃ蔑L(fēng)機(jī)將棚內(nèi)的熱空氣進(jìn)行負(fù)壓處理，致使水蒸氣蒸發(fā)吸熱