廚房排煙設備排煙管道安裝注意事項

1.廚房安裝排煙管時，支架上不得安裝其他zhuan業(yè)管道或電纜。

2.制作支架時，按照國家標準圖紙規(guī)定的鋼材規(guī)格進行更換。

3.風管支架上的所有螺栓孔都應鉆孔，不允許氣焊。

4.井架上的井架下料應準確，井架中間不得有搭接焊縫。

5.支架安裝前，風管的中間線應彈在墻、柱、地板上，然后確定支架的水平位置和標高，以保證安裝后風管的水平度和平面中間位置。

  就廚房排煙設計方案而言，還需要考慮廚房的通風降溫設備及其排煙離心風機，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據廚房的空間組成和機械設備的細節(jié)決定的。如果風量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實際操作不了，甚至會危及他們的健康。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會長期留在工作崗位上，也就是留下來的人不能在工作中充分發(fā)揮自己的發(fā)展?jié)摿?排氣系統(tǒng)過大，廚房里的原料容易吹干，導致原料新鮮，危害菜品。

   酒店廚房排煙設備系統(tǒng)的清洗方法

　切斷電源，通過排氣口集中清洗與發(fā)動機罩同步平行的排氣煙道。商業(yè)場所的排煙系統(tǒng)相對較大，不像家用油煙機那樣可以去除每一個部件。例如，清潔排煙罩需要技術人員進入煙道，并首先使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量油污的積累，需要使用更zhuan業(yè)的化學劑。用高壓清洗機噴灑油劑半小時后，用清水沖洗干凈。

　有些排煙管開口狹窄，技術人員無法進入管道進行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機械設備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈，有些管道比較復雜，手工清洗可能會留下死角。

　清洗設備開口時，要注意開口的密封處理，否則會漏油，留下隱患。