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發(fā)布時(shí)間:2021-01-19 17:53  
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蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念,立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司,真正把顧客的需求放在位。每一道菜從采購(gòu)—清洗—切配—烹制,都由我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān),終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。廚師用心烹飪、現(xiàn)場(chǎng)分餐人員統(tǒng)一服裝、微笑服務(wù),讓員工吃的舒心、吃的開心!二、服務(wù)熱情周到關(guān)乎餐廳形象業(yè)作為服務(wù)性行業(yè),服務(wù)的重要性自然就不言自明了。
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食堂承包
(1) 廚房工作人員衛(wèi)生要求
1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢,并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作,健康證超過(guò)一年者,視為無(wú)證。
3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、、病毒性肝yan等消化(包括病原攜 帶者)、活動(dòng)性肺、 化膿性或者滲出性皮膚bing以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事食堂工作。
4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念,立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司,真正把顧客的需求放在位。
春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的忌宜
生姜 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因?yàn)橐归g人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服,zhi療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有。因?yàn)楹芏嗫觳凸疽晃兜淖非笊珴啥雎粤丝诟?,一味的追求?shù)量而忽略了質(zhì)量,一味追求利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。在此必須說(shuō)明,內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。
1.松子清腸潤(rùn)肌膚。珍珠般的松子,在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛,向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助,還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí),松子是的油脂來(lái)源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。餐具消毒前須清洗干凈,消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物,及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆?。怎么吃健康:松子熱量較高,平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上,每次一小把。
大蒜消yan又殺菌。在沒(méi)有kang生素的年代里,大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜,鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì),大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái),大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng),因此胃yan、喉嚨痛、zhi瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人,不宜生吃||蘇州餐飲管理||大蒜。怎么吃健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,減少它的辛辣刺激。現(xiàn)在大部分年輕人在找工作的時(shí)候,會(huì)考慮到很多問(wèn)題,不再像是以前那樣要求高的工資和薪水福利,五險(xiǎn)一金,過(guò)年過(guò)節(jié)有沒(méi)有節(jié)日補(bǔ)貼,是否有年終獎(jiǎng)等等,還會(huì)考慮一個(gè)重要的問(wèn)題,就是就餐問(wèn)題,有沒(méi)有提供員工餐等等,這些都是現(xiàn)在找工作的年輕人考慮的問(wèn)題?;蚴谴钆渌?、面食一塊吃,不容易傷胃。
海帶幫助不長(zhǎng)胖。熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助順暢。優(yōu)點(diǎn)是,海帶熱量低,做為宵夜點(diǎn)心||無(wú)錫餐飲管理||不用擔(dān)心發(fā)胖,很適合愛美的女性。怎么吃健康:海帶與醋搭配,醋可讓海帶軟化,可以試試用醋涼拌海帶。“油魚”因?yàn)橹竞扛?,吃了之后容易腹瀉,一般在國(guó)外是用于工業(yè)制造潤(rùn)滑劑,但我國(guó)并沒(méi)有將它列入禁止經(jīng)營(yíng)的范圍。加上冰塊的海帶湯,可以凸顯醋的酸味,口感更清爽。
