經(jīng)過十道反復(fù)的壓制，讓面體勁道。而關(guān)鍵的工序卻要借助大自然的力量，依靠太陽自然晾曬至干。太陽的能量和烘干吹干的面完全不同，干透是自內(nèi)而外的，煮來的面爽滑不易爛糊。按照傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過天然陽光涼晾，不添加任何防腐劑及色素。即保持蔬菜的營養(yǎng)價值又保留本色，顏色多樣，不僅營養(yǎng)健康，更令人充滿食欲。

面條中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質(zhì)可以滿足朋友們身體活動的需求，從而保證了朋友們身體的一個基本需求，但是朋友們在煮面條的時候一定要注意煮熟透，這樣可以預(yù)防很多腸道疾病的發(fā)生，從而對于朋友們的養(yǎng)生健康將會更加的有利！面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。面條有抑制食欲的特點(diǎn)，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。與通常的說法相反，面條不會引起肥胖，吃面條不會使體重增長，使體重增長的是裹在面條上的奶酪、奶油和肉汁。面條對于保持體重是有益的.