導熱油的工作原理

　　一、有機熱載體爐是一種以熱傳導液為加熱介質(zhì)的新型特種鍋爐。具有低壓高溫工作特性。隨著工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和科學技術(shù)的進步，有機熱載體爐得到了不斷的發(fā)展和應用。

　　二、熱量是由浸入導熱油的電加熱元件產(chǎn)生和傳輸?shù)?，以導熱油夾層鍋為介質(zhì)，利用循環(huán)泵，強制導熱油進行液相循環(huán)，將熱量傳遞給用一個或多種用熱設備，經(jīng)用熱設備卸載后，重新通過循環(huán)泵，回到加熱器，再吸收熱量，傳遞給用熱設備，如此周而復始，實現(xiàn)熱量的連續(xù)傳遞，使被加熱物體溫度升高，達到加熱的工藝要求。廣泛用于糖果，制藥，乳品，酒類，糕點，飲料，蜜線，罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等。

　　三、導熱油夾層鍋是將電加熱器直接插入有機載體(導熱油)中直接加熱,并通過高溫油泵進行液相循環(huán)將加熱后的導熱油輸送到用熱設備,再由用熱設備出油口回到電熱油爐加熱,形成一個完整的循環(huán)加熱系統(tǒng)。行星攪拌炒鍋的攪拌方式：攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。電加熱導熱油夾層鍋采用數(shù)顯式溫控儀控溫,具有超溫報警、低油位報警、超壓力報警功能

燃氣夾層鍋的原理

工作原理

　　燃氣夾層鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，工作時，打開進汽球閥開始通氣加熱，待物料加熱完成時，關閉進汽球閥。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

燃氣炒鍋分類

燃氣炒鍋分類    1、按結(jié)構(gòu)形式：燃氣炒鍋

   2、按工藝需要：帶攪拌或不帶攪拌設備

   3、按加熱介質(zhì)：液化氣（瓶裝）、管道煤氣二、燃氣炒鍋特點   1、 燃燒充分，無塵，少量積碳，無環(huán)境污染

  2、 火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度可高達300℃左右

  3、 強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右

  4、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便

   5、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右

300L立式燃氣夾層鍋

設備高度：1200mm

設備總?cè)莘e：300L

鍋體厚度：4mm

保溫板厚度：2.5mm

設備優(yōu)勢：設備內(nèi)膽為304不銹鋼一次旋壓成型，設備外部含保溫層，錐形結(jié)構(gòu)利于燃燒，熱效率轉(zhuǎn)化高，設備使用方便衛(wèi)生。燃氣加熱，解決了部分企業(yè)無鍋爐，同時電力達不到的問題，適合中小企業(yè)使用。