公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

烤肉店塑造品牌形象要有突出特色

一個烤肉店要想塑造好品牌就應(yīng)該擁有自己的突出特色，這個特色可以是自己的招牌菜色，可以是自己的店鋪裝修風格，可以是自己的經(jīng)營理念。因為一個品牌形象，要有一個比較具體的載體，簡而言之就是一個吉祥物類的標志。

所以，烤肉店塑造品牌形象需要從全局出發(fā)，了解烤肉店的特色是什么，從一個點出發(fā)散發(fā)到全局，能有以一個點折射出整個烤肉店的特點，這就是一個成功的品牌形象代表。

燒烤店靠的是什么東西掙錢

對于燒烤店店面而言，錢從哪里掙，其實在很大的一個方面就是消費者群體，消費者喜愛燒烤，那么利潤自然也是比較高的。并且燒烤店吸引消費者的一個方面也就在于口味，所以對于燒烤店的原料搭配制作，是要有著一定的配方的，一定要符合消費者的飲食習慣，這樣子才會有更多的消費者來店內(nèi)進行飲食。衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。對于兩個人合伙，這樣的方式，學(xué)習的配方數(shù)量也有可能變多，并且互相搭把手也是非常不錯的。

評判烤肉品牌要看環(huán)境

隨著人們對就餐環(huán)境的要求越來越高，以前隨便支個攤子就能開起來的烤肉店也逐漸減少，更多的店鋪開始注重打造美好的就餐環(huán)境。而有了好的口碑之后，燒烤加盟店不管是在新顧客的開發(fā)還是在老顧客的維護上面，都是比較容易的。因此，評判一家烤肉品牌的好壞時，可以去觀察就餐環(huán)境如何，比如裝修的檔次如何，就餐當中的油煙怎么處理，就餐垃圾能否及時處理等，都能影響到消費者的就餐體驗，而這些因素也能夠體現(xiàn)出一家烤肉店的細節(jié)處理是否到位。