茶葉泡制有講究，如何正確泡茶？

茶葉供應(yīng)商是我國(guó)傳統(tǒng)飲品，一直深受人們的喜愛(ài)。茶葉泡茶有著很多的講究，從茶葉的品質(zhì)到?jīng)_茶葉的水，都有著很大的章法。下面我們就來(lái)看看如何正確泡茶。

沖泡茶葉的水有講究

在沖泡茶葉供應(yīng)商的過(guò)程中，泡茶的水的硬度對(duì)茶湯的品質(zhì)有著很大的影響，如果是用軟水進(jìn)行沖泡，泡出的茶湯不管是顏色還是香氣等方面都具有相對(duì)較好的品質(zhì)；如果是用硬水沖泡茶葉，泡出的茶湯顏色會(huì)變色，香氣與味道也不如軟水沖泡的品質(zhì)更好。很多茶友都誤以為，100°的開(kāi)水就能作為茶葉沖泡使用，其實(shí)不然！在茶葉沖泡的水溫上其實(shí)也有很多講究，如不同的茶葉品種在不同水溫下面才能發(fā)揮出茶的感受。

大部分綠茶不屬于發(fā)酵型茶葉供應(yīng)商，主要以回甘清甜見(jiàn)優(yōu)、香氣以芬芳清香則佳。比較常見(jiàn)的綠茶都有，西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等屬于較為細(xì)嫩型，所以不適合將沸騰的熱水作為沖泡用水。大致溫度應(yīng)該控制在80°至85°之間，如果沖泡溫度過(guò)高，茶葉當(dāng)中的多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)遭到破壞，茶湯顏色不僅僅會(huì)變黃色，其中的茶香物質(zhì)也會(huì)隨之消散。

什么樣的茶葉需要放到冰箱保存？

茶葉供應(yīng)商的保存方法有很多，我們?cè)谄綍r(shí)也會(huì)直接將茶葉放到冰箱中保存，但其實(shí)并不是全部的茶葉都適合放到冰箱中保存。下面我們就來(lái)看看哪些茶葉可以放入冰箱進(jìn)行保存。

哪些茶葉可以不放入冰箱保存

黑茶、普洱茶、紅茶、白茶這類(lèi)茶是不需要放入冰箱的，例如黑茶、普洱茶、白茶是適合收藏作為陳茶使用的，這類(lèi)茶越陳越好，放在通風(fēng)透氣處，避免潮濕變質(zhì)即可。

放進(jìn)冰箱的茶葉供應(yīng)商要包好，因?yàn)樯钪械谋涠疾粫?huì)是專(zhuān)門(mén)用來(lái)存放茶葉的，所以如果要存放茶葉，需要把茶葉包好，避免存放到冰箱中而染上其他食物的氣味，這樣反而得不償失。

如果是散茶的話(huà)，要把散茶裝入沒(méi)有其他氣味的密封袋或者是密封罐中，然后再放進(jìn)去冰箱存放是比較好的。不可以隨便找一個(gè)塑料袋包裹。如果不是散茶，它本來(lái)就會(huì)有一個(gè)包裝，那么只要再檢查一下包裝是否會(huì)漏氣即可，如果還是不放心，就再套上一個(gè)密封袋，就可以放心放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存了。

沒(méi)有炒過(guò)的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因?yàn)轷r嫩，那有的茶友就問(wèn)了，為啥不直接喝沒(méi)有炒過(guò)的茶葉供應(yīng)商呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會(huì)不會(huì)與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則?！?

那為啥要有這一步呢？其實(shí)是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對(duì)人體有益的物質(zhì)，蒸發(fā)水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過(guò)的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會(huì)不會(huì)更鮮？

其實(shí)是可以，不過(guò)味道并沒(méi)有大家想的那么好。如果您咀嚼的話(huà)，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多。泡起來(lái)，也是一股草味，更別談那種茶葉供應(yīng)商的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。