1.土豆比紅薯、花生農(nóng)殘少

紅薯、花生雖然在地下生長，但非常容易生線蟲，而對付這種線蟲的“殺線劑”毒性非常強。相對來說，土豆生蟲較少。

2.圓白菜、大白菜比較安全

圓白菜、大白菜一般在秋季種，距離冬季上市時間較遠，農(nóng)殘較少。且這兩種菜都是從里向外逐步生長，外層的葉子可能接觸到農(nóng)藥，所以吃時只需把外層葉子多剝掉幾層即可。

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機構(gòu)（中國廣分測）的檢驗認可。

去除蔬菜農(nóng)藥殘留的辦法

方法/步驟1:堿洗

先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結(jié)晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

方法/步驟2:用洗潔精洗滌

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥

農(nóng)殘速測增強劑是配合農(nóng)藥檢測卡或農(nóng)殘速測試劑使用的一種輔助性產(chǎn)品，它是針對當前農(nóng)藥檢測卡和農(nóng)殘速測試劑等速測產(chǎn)品對含硫有機磷農(nóng)藥（如水胺硫磷、樂斯本等）靈敏度不高的情況開發(fā)出來的。其原理是將農(nóng)藥中的含硫基團（巰基）氧化，提高其對膽堿酯酶的抑制作用，從而大大提高農(nóng)藥檢測卡和農(nóng)殘速測試劑對含硫有機磷農(nóng)藥的靈敏度。使檢測卡和速測試劑擴大檢測范圍，提高檢測準確性。方法/步驟2:用洗潔精洗滌用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。農(nóng)殘速測增強劑操作簡便，無需任何專業(yè)技術(shù)培訓，無需配備儀器設(shè)備和配制試劑，配合農(nóng)藥檢測卡或農(nóng)殘速測試劑使用可達到更靈敏、更準確的檢測效果，使禁用、高毒農(nóng)藥（如水胺硫磷等）無所遁形。產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便。 

什么是農(nóng)藥殘留？

擬除蟲菊酯類農(nóng)藥具有廣譜、抗藥性小和良好的擊倒作用等優(yōu)點，相比于有機磷類農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥具有毒性更小、對環(huán)境和食品的污染輕等特點，有可能作為新一代高效低毒農(nóng)藥的代表得到推廣使用，并逐步取代傳統(tǒng)農(nóng)藥成為主要的農(nóng)藥使用品種；目前，鹵素快速水分測定儀因體積小、加熱均勻、檢測速度快、操作方便、測試準確等特點被廣泛應(yīng)用在食品行業(yè)。而有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥為目前使用量z大的農(nóng)藥品種，在蔬菜中具有較高的檢出率；高毒禁用農(nóng)藥，特別是有機磷類農(nóng)藥仍為蔬菜農(nóng)藥殘留超標的主體；更是菜農(nóng)選擇使用的一類殺蟲劑。針對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥, 科學工作者在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進步。