交替輪換用藥。多次從復施用一種農(nóng)藥，不僅效果差， 而且易導致病 蟲害對藥產(chǎn)生抗性。同時，我們也可大范圍的推廣種植這種新生的農(nóng)產(chǎn)品，以解決我們?nèi)祟惥o缺的賴以生存的糧食問題，由此也解決了人類因糧食供應緊缺問題而使用帶有轉(zhuǎn)基因良種以及帶有農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜等副食品供應。當病蟲草害發(fā)生嚴重，需多次使用時 ， 應輪換交替使用不同作用機制的藥劑，這樣不僅避免和延緩抗性的產(chǎn)生，而且有效地防止農(nóng)藥殘留超標。如今的糧食市 場讓轉(zhuǎn) 基因類農(nóng)作物獨領， 人們吃的是含有BT毒蛋白的糧食和含有大量除草毒的食品，還有諸多農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜。

農(nóng)藥殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

農(nóng)藥殘留動態(tài)：農(nóng)藥殘留動態(tài)是多方面因素綜合作用的表現(xiàn)：農(nóng)藥本身物理化學性質(zhì)，使用方法，施藥

時期，作物、土壤的類型和性質(zhì)及環(huán)境條件（P10)

多殘留方法：是在一次分析中同時測定一種以上農(nóng)藥殘留的方法。

濃縮：通過減少樣品溶液中的溶劑或水分而使組分的濃度升高

富集：利用液-固萃取的方法濃縮某種組分。

1、氣相色譜的特點：分析速度快、分離、選擇性高、適用范圍廣

2、固相萃取的操作程序：活化吸附劑、上樣（吸附） 、洗滌（去除雜質(zhì)）、洗脫和收集

對農(nóng)藥殘留認識有誤區(qū)。很多人認為凡的使用過農(nóng)藥的蔬菜，有一定量的殘留農(nóng)藥，不能食用。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。為 了可以食用，反反復復用水進行沖洗，有的甚至都將可食用的皮搓洗掉了，還有的將蔬菜放在水中浸泡，時間長達半小時，更有甚者，達到一小時，認為只有這樣才 能將蔬菜上殘留的農(nóng)藥洗干凈，才可食用;另外，有些人只購買菜葉有蟲啃食過的蔬菜，認為這樣的蔬菜是沒有使用過農(nóng)藥的，一定是安全的。