加工有機產(chǎn)品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或無污染的天然產(chǎn)品;已獲得有機認(rèn)證的原料在終端產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%。目前我國有機產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、飲料、酒、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料（有機標(biāo)準(zhǔn)包括動物飼料）等“非食品”。所有獲得有機產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等認(rèn)證的食品、農(nóng)產(chǎn)品，均能在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)進(jìn)行查詢，查詢內(nèi)容包括該產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址等信息。

有機產(chǎn)品認(rèn)證是保證有機產(chǎn)品真實可信、服務(wù)有機產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的手段。在我國境內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品均需要經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證。認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機碼（12位）。該代碼是認(rèn)證機構(gòu)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志數(shù)量的12位阿拉伯?dāng)?shù)字隨機號碼，數(shù)字產(chǎn)生的隨機規(guī)則由各認(rèn)證機構(gòu)自行制定。有機產(chǎn)品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。

有機生產(chǎn)通過設(shè)置緩沖帶來防止外來污染。緩沖帶是指在有機和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的區(qū)域，主要目的是用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)對有機區(qū)域的污染，從而保證有機產(chǎn)品的“純潔”性。所有獲得有機產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等認(rèn)證的食品、農(nóng)產(chǎn)品，均能在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)進(jìn)行查詢，查詢內(nèi)容包括該產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址等信息。對于初次申請有機產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)，選擇有資質(zhì)的認(rèn)證機構(gòu)是關(guān)鍵。按照相關(guān)規(guī)定，認(rèn)證機構(gòu)需經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)后才能開展有機產(chǎn)品認(rèn)證。