車載麻花膨化機

膨化食品的含義

膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。

由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品分成3種類型。

一是用車載麻花膨化機，以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品。

二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)。

三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。

膨化食品的優(yōu)勢：

1、改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。

2、食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品。食用簡便、節(jié)省時間。只要糧食部門或廠礦、企業(yè)、機關(guān)、學校供應(yīng)膨化粉，在家庭或集體食堂都可以加工調(diào)制，成為名符其實的方便食品。

3、營養(yǎng)成分的保存率和消化率高;膨化過程對營養(yǎng)成分的保存率高。膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是比較高的，這就說明膨化過程對食品的營養(yǎng)并沒有影響，其消化率比未膨化的還要高些。

4、易于儲存：糧食經(jīng)膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩(wěn)定性，適于較長期儲存，改善其食用品質(zhì)。

車載麻花膨化機的類型及作用

車載麻花膨化機的類型及作用 

普遍歸類 

一：苞米車載麻花膨化機：其關(guān)鍵用于膨化苞米、小黃米等粗糧谷物。 

二：小麥面粉膨化機：其主要是用于膨化麥子白小麥面粉，這類膨化機有稱作脆香果機。 

三：大豆車載麻花膨化機：其主要是膨化大豆應(yīng)用，與谷物膨化機不一樣的是，大豆膨化機內(nèi)帶有除油設(shè)備，是依據(jù)大豆的含油率高做的一款設(shè)備。 

四：精飼料車載麻花膨化機：關(guān)鍵用于膨化魚、蝦、寵物飼料等生態(tài)養(yǎng)殖用顆粒料的生產(chǎn)制造。

車載麻花膨化機安裝于調(diào)試的方法

車載麻花膨化機安裝于調(diào)節(jié)的方式： 

1、用木方或糟鋼，依據(jù)食品膨化機和電機腳孔規(guī)格制成正方形基座，食品膨化機，把食品膨化機和電機固定不動在基座上，掛上三角帶并調(diào)緊（b型帶）。

2、應(yīng)用前先把噴頭搬下，在噴頭螺紋和滾珠絲桿頭頂涂些食用油，再次把噴頭上緊，把前法蘭上緊，后法蘭均勻。3、車載麻花膨化機開機前準備2兩濕玉米（浸泡五分鐘）。

4、開機高轉(zhuǎn)速30秒，如無異常響聲，就可以把濕玉米一粒一粒地放進機內(nèi)，（留意剛開始不必下料太快，以防導(dǎo)致反料或表芯咬死），當噴花傳出---聲，玉米花能拿手弄碎時，就可以換為干玉米，并慢慢增加下料量，一切正常狀況下，每鐘頭可膨玉米20-30公斤。 

5、車載麻花膨化機如產(chǎn)生反料，是由于下料太急，是噴頭溫度不足120度，這時候應(yīng)終止下料。高轉(zhuǎn)速會待噴頭再次噴花時就可以再次下料，如五分鐘后仍不可以盛開，應(yīng)該馬上反噴頭擰活，隨后關(guān)機，卸出滾珠絲桿清除尾料安裝后再次應(yīng)用。