豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。

(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動(dòng)豆干機(jī)價(jià)格，然后磨成漿，濾渣后備用。

(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時(shí)水分排出暢通。

(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時(shí)，即可用鹵水點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時(shí)停點(diǎn)，蓋上蓋約過30-40分鐘，綿陽豆干機(jī)，當(dāng)漿溫降至70~C左右時(shí)上包。

售后服務(wù)：

　　1.我廠配有實(shí)地加工車間，可隨到隨學(xué)，現(xiàn)場試機(jī)，購機(jī)后由專業(yè)人員免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，無論有無加工經(jīng)驗(yàn)者均可熟練掌握，技術(shù)包教包會(huì)。

　　2、客戶可以根據(jù)自己的需要在我廠定做機(jī)型，購機(jī)后簽訂合同。

　　3、聯(lián)浩承諾一年之內(nèi)零配件損壞免費(fèi)更換，十年之內(nèi)為您保修機(jī)器。

　　4、公司免費(fèi)包裝機(jī)器，代辦物流托運(yùn)，讓您的貨物輕松到家。

　　5、對(duì)于公司售出設(shè)備的運(yùn)行狀況、用戶需求以及意見跟蹤服務(wù)，出現(xiàn)問題由專業(yè)技術(shù)人員電話或上門及時(shí)解決。

魚豆腐設(shè)備生產(chǎn)的操作程序及主要注意事項(xiàng)：

　　1、首先要打開蒸發(fā)器加水閥門；

　　2、再檢查磨漿及機(jī)殼內(nèi)鋁碗、砂輪磨片的安放是否端正、拔桿是否已擰緊，在開機(jī)前不要將上下兩砂輪片卡死，必須調(diào)節(jié)掃位置；

　　3、接通電源按下磨漿開關(guān)，啟動(dòng)磨漿機(jī)，調(diào)節(jié)磨漿機(jī)，調(diào)節(jié)粗細(xì)螺旋槳浸泡好并清洗干凈的大豆倒入料斗中，打開加水龍頭開始磨漿；

　　4、磨漿完畢后，將豆渣加水?dāng)嚢璩珊隣睿M(jìn)行第二次磨漿。向煮漿鍋內(nèi)加入適量消泡劑，蓋好蓋子，進(jìn)行煮漿。面板顯示98-105℃左右時(shí)，自動(dòng)停機(jī)，此時(shí)打開放漿閥門放熟豆?jié){。

魚豆腐設(shè)備生產(chǎn)全自動(dòng)式新型魚豆腐切塊機(jī)，主要是為了降你工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高切割效率，以及偏大的成型盤在擺放時(shí)的不便。4、運(yùn)輸轉(zhuǎn)移時(shí)應(yīng)平抬平放，不得重摔、不得倒置，以免機(jī)架或零部件變形損壞。是在單機(jī)與普通傳送帶的基礎(chǔ)上更新?lián)Q代，適應(yīng)于大中型魚豆腐，千頁豆腐用戶及成型盤偏大的用戶使用，本機(jī)配置傳送帶三米，材質(zhì)為食品級(jí)進(jìn)口材料制成，符合衛(wèi)生條件。可以將產(chǎn)品切割成丁，條，片，塊等形狀，尺寸定制。