豬肉食品安全真正做好，需要很多環(huán)節(jié)把關(guān)。企業(yè)也希望一個部門加大力度監(jiān)管好屠宰市場。豬肉價格一直一直以來是居民消費(fèi)價格波動的晴雨表。

　　黃萍對記者說，隨著市場大環(huán)境的變化，四川生豬養(yǎng)殖業(yè)也在發(fā)生變化，以前四川是生豬大省養(yǎng)殖很發(fā)達(dá)，現(xiàn)在已沒有競爭優(yōu)勢，規(guī)模養(yǎng)殖少沒有養(yǎng)殖大戶了，四川每天宰殺的生豬很多也是從外地河南、山東等地收購入川。

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碘酒又稱碘ding，一般為2%的酒精溶液，是常用的皮膚消毒ji。碘酒中的碘可直接鹵化菌體蛋白質(zhì)而產(chǎn)生殺菌作用，其殺菌作用強(qiáng)而快，1分鐘可殺滅各種xi菌、霉菌及xi菌芽胞。其殺菌力強(qiáng)于紅藥水和紫藥水。 　　作為一種皮膚消毒ji，碘酒主要用于手術(shù)前，注射前的皮膚消毒。但碘酒對皮膚粘膜的刺激性大，能灼傷皮膚和粘膜，使用后皮膚發(fā)泡和脫皮，涂在破損傷口上疼痛較劇。所以，碘酒不宜直接涂在破損傷口以及口腔、鼻腔等粘膜上。當(dāng)皮膚用碘酒消毒后，要用酒精脫碘。碘酒的穿透力強(qiáng)，且能促進(jìn)局部血液循環(huán)加速，故可用于未破潰瘡ji、跌打扭傷的外涂，可消yan退腫。 醫(yī)用碘伏常見的濃度是1%，用于皮膚的消毒治liao可直接涂擦，稀釋兩倍可用于口腔炎漱口；0.3~0.5%的碘伏用于外科手術(shù)中手和其他部位皮膚的消毒，稀釋十倍可用于炎沖洗治liao。在原來的生豬管理上，養(yǎng)殖屬于nongye部門，屠宰管理是shangwu部門，市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局，現(xiàn)在，職能整合移交后，養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理，流入市場銷售由食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)。shao傷、dong傷、刀shang、擦傷、挫傷等一般外傷，用碘伏消毒效果很好。由于與碘酒、酒精相比，碘伏引起的刺激疼痛較輕微，易于被病人接受，而且用途廣泛、效果確切，基本上替代了酒精、碘酒、紫藥水等皮膚粘膜消毒ji。此外，低濃度碘伏是淡棕色溶液，不易污染衣物。

碘伏和碘ding的區(qū)別：（1）價格：碘伏為絡(luò)合碘，使用時不需要用酒精脫碘，價格稍貴。碘ding需要用酒精脫碘。價格相對便宜。（3）刺激程度：由于碘伏是以水為溶媒制成，因此對皮膚、粘膜、傷口沒有刺激性，這是它比碘dinghao的地方。現(xiàn)普遍用于肌肉、靜脈注射、外用、手術(shù)皮膚的消毒ji。1.碘酒簡介：碘ding又稱為碘酒，為紅棕色的液體，主要成分為碘、碘化鉀。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分散9%~12%的碘，此時呈現(xiàn)紫黑色液體。有碘與乙醇特臭。色澤隨濃度增加而變深。適應(yīng)癥為用于皮fu感染和消毒。