商用廚房設(shè)備對改善生活環(huán)境、提升城市品位和促進經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。為保證商用廚房設(shè)備的工作效率應(yīng)做到正確的養(yǎng)護。奧科鑫廚房設(shè)備公司為大家介紹商用廚房設(shè)備的養(yǎng)護措施。

1、通過制度和規(guī)程的制定，將商用廚房設(shè)備的長時間磨損得不到解決的問題加以處理，這樣既保證了設(shè)備的運行，又能保證設(shè)備性能的安全，防止出現(xiàn)事故。需要制定出符合設(shè)備運行要求的規(guī)章制度，對設(shè)備維護進行內(nèi)容的設(shè)計，并要求維護和檢修工作要定期進行。

2、做好事故的預(yù)防工作，定期做好除油、清理工作。因廚房設(shè)備長期頻繁地接觸油煙及污物，需做好日常的防腐工作，避免因油污、污垢引起廚房設(shè)備事故的發(fā)生。

3、對商用廚房設(shè)備設(shè)備的維護和保養(yǎng)嚴格要求，采取多層次化的日常維護保養(yǎng)措施，例如日保、一保、二保等保養(yǎng)，都能有效減少氣候環(huán)境以及機械振動帶來的設(shè)備的影響，對設(shè)備起到正常的運行作用。

日保的工作包括：給電器設(shè)備定期加潤滑油，簡單查看設(shè)備的情況，認真檢查設(shè)備的油位、油標等，清掃和擦拭工作要放在設(shè)備結(jié)束工作前，設(shè)定專門的保養(yǎng)人員，執(zhí)行日保工作內(nèi)容，保養(yǎng)要按照規(guī)定的時長進行。停止設(shè)備運行的間歇要進行檢查，必要時采取拆卸檢查的方式。

4、設(shè)備使用人員需要對廚房設(shè)備功能和結(jié)構(gòu)有了解，減少設(shè)備的磨損，延長設(shè)備的使用時間。

成都奧科鑫廚房設(shè)備有限公司?是一家集研究、設(shè)計、生產(chǎn)加工、銷售、安裝調(diào)試服務(wù)于一體的廚房設(shè)備公司。主營：四川廚房設(shè)備、成都食堂廚房設(shè)備、四川酒店廚房設(shè)備、成都商用廚房設(shè)備、成都廚具、四川制藥設(shè)備、不銹鋼制品等。