風幕柜作為商用制冷設備，在使用過程中，我們需要格外注意風幕柜的使用方法和保養(yǎng)方法。制冷設備的壽命，很大程度上和使用者的使用和保養(yǎng)方法是否得當有很大的關系。

    風幕柜使用方法：

    1新購買或搬運后的風幕柜，應靜置2至6小時后再開機。

    2使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。

    3停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。

    4熟食品冷藏應等涼冷后進行，盛放容器需經(jīng)過消毒，并加蓋存放，以防止干縮和沾染其他異味，加蓋后要注意便于識別。

    5風幕柜放貨時要均勻，避免層板受力不均導致變形。

    6風幕柜在夜間停業(yè)時間，請把夜幕簾拉下。這樣可以節(jié)省很多電量。

    7超市風幕柜冷藏時應拆除魚、肉、禽類等原料的原包裝，以防止污染及致病菌的進入；經(jīng)過加工的食品如奶油、奶酪等，應連同原包裝一起冷藏，以防發(fā)生干縮、變色等現(xiàn)象。

    風幕柜保養(yǎng)方法：

    1風幕柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應將風幕柜的冷凝器進行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于最佳的工作狀態(tài)。

    2風幕柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關好。

    3定期清掃壓縮機和冷凝器。

    4定期對風幕柜進行清潔（每2個月至少1次）。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。